Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šios sočios, sultingos salotos – tai tobulas paprastų, bet gardžių ingredientų derinys: sodrios salotų lapinės daržovės, blanširuotos žaliosios pupelės, griežinėliais pjaustytos virtos jaunos bulvės, saldūs pomidorai ir kietai virti kiaušiniai. Minkštas ožkos sūrio padažas suteikia nuostabų skonį. Sūris, rūgpienis ir truputis krienų bei garstyčių padaže suteikia salotoms subalansuotą, rūgštoką skonį. Patiekite jas kaip garnyrą prie mėsos arba kaip sotų užkandį.

Sudedamosios dalys:

• 220 g žaliųjų pupelių, nuluptų
• 1 mažas raudonas svogūnas, perpjautas pusiau
• 100 g minkšto ožkos sūrio
• 1/4 puodelio rūgpienio arba kefyro
• 2 šaukštai obuolių sidro acto
• 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas krienų, nupilkite skystį
• 2 arb. šaukšteliai grūdėtųjų garstyčių
• 0,5 kg mažų raudonų bulvių, plonai supjaustytų
• 4 dideli kiaušiniai
• 8 puodeliai mišrių salotų lapų, suplėšytų
• 1 didelis prinokęs pomidoras, perpjautas pusiau ir plonai supjaustytas

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

žaliosios pupelės, raudonos bulvės, pomidorai, ožkos sūris, salotų mišinys, viso grūdo garstyčios, krienai, rūgpienis, kiaušiniai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Plonai supjaustykite pusę svogūno; pamirkykite šaltame vandenyje. Likusią svogūno pusę susmulkinkite 1 valgomąjį šaukštą ir sumaišykite su ožkos sūriu. jogurtas, acto, alyvuogių aliejaus, krienų, garstyčių, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį iki vientisos masės. Jei reikia, įpilkite 1 valgomąjį šaukštą vandens.
2 veiksmas
• Bulves sudėkite į puodą su pasūdytu vandeniu, užvirinkite ir virkite, kol suminkštės, apie 18 minučių. Nusausinkite ir nusausinkite.
3 žingsnis
• Tuo tarpu įdėkite kiaušinius į kitą puodą su pasūdytu vandeniu; virkite 8–10 minučių, tada supilkite į dubenį su šaltu vandeniu. Į tą patį puodą su verdančiu vandeniu sudėkite žalias pupeles; virkite, kol suminkštės, maždaug 3 minutes. Nusausinkite, nuplaukite pupeles po šaltu vandeniu ir nusausinkite. Nulupkite ir supjaustykite kiaušinius.
4 žingsnis
• Nusausinkite raudonąjį svogūną. Sudėkite į dubenį su salotomis, žaliosiomis pupelėmis ir puse padažo. Ant viršaus sudėkite bulves, pomidorus ir kiaušinių gabalėlius. Apšlakstykite likusiu padažu.

Balsai: 3