Gaspačo sriuba su kepta vištiena laimo sultyse

Balsai: 1

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 383, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 31 G., angliavandeniai 14 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 78 mg natrio 105 mg cukrus - G.

Karštą vasaros dieną būtina paragauti šaltos ir gaivios ispaniškos gaspačo sriubos. Šis patiekalas ne tik maloniai atvėsina, bet ir yra gana maistingas bei turtingas vitaminų, kurie išsaugomi todėl, kad sriuba ne verdama, o maišoma su šviežiomis daržovėmis, tokiomis kaip pomidorai, agurkai ir paprikos. Įdėkite kelis skrebučius kaip tirštiklį. O kad sriuba būtų sotesnė ir mažiau per daug blanki, kiekvieną porciją papuoškite keptos vištienos griežinėliais. Vištiena prieš tai įtrinama laimo sultimis, kurios suteikia jai subtilų rūgštumą, puikiai papildantį šios vasaros sriubos skonį.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 didelis askaloninis česnakas, supjaustytas
2 žaliųjų citrinų sultys + griežinėliai patiekimui
1/3 puodelio alyvuogių aliejaus + papildomai apšlakstymui
0,6 kg vištienos filė
0,5 puodelio didelių skrebučių
3 dideli pomidorai, supjaustyti kubeliais
1 mažas agurkas, nuluptas, be sėklų ir supjaustytas kubeliais
1 paprika (bet kokios spalvos), be sėklų ir supjaustyta kubeliais
1/4 puodelio rupiai supjaustytos kalendros

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: askaloniniai česnakai, kalkės, vištienos krūtinėlės, skrebutis, pomidorai, agurkai, saldžiosios paprikos, kalendra

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite grilį iki didelės ugnies. Smulkintus askaloninius česnakus pamirkykite šaltame vandenyje apie 10 minučių. Tuo tarpu negiliame inde sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą laimo sulčių, 2 valgomuosius šaukštus alyvuogių aliejaus, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Sudėkite vištieną ir apkepkite, kad pasidengtų prieskoniais. Kepkite vištieną grilyje, kol gražiai apskrus ir iškeps, maždaug po 3 minutes iš kiekvienos pusės. Leiskite atvėsti, tada supjaustykite.
Sutrinkite pusę skrebučių. Likusius skrebučius 5 minutes pamirkykite 1/4 puodelio vandens, tada nuspauskite vandenį ir sudėkite duoną į trintuvą. Nusausinkite svogūnėlius ir sudėkite juos į trintuvą kartu su puse kubeliais pjaustytų pomidorų, agurkais ir paprikomis. Įjungę trintuvą, supilkite likusius 3 šaukštus + 1 arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejaus. Įdėkite 2 puodelius ledo ir trinkite iki vientisos masės. Įmaišykite pusę kalendros ir likusias laimo sultis; pagardinkite druska ir pipirais.

Sriubą supilstykite į dubenėlius. Ant viršaus tolygiai paskirstykite vištieną, likusius pomidorus, agurką, papriką, kalendrą ir skrebučius. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir patiekite su laimo skiltelėmis.

Kategorijos: