Lėtoje viryklėje virta baltųjų pupelių sriuba

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – lėtoje viryklėje virtą baltųjų pupelių sriubą

Laikas: 8 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 490, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 29 G., angliavandeniai 67 G., pluoštas 14 G., cholesterolis 18 mg natrio 885 mg cukrus 14 G.

Šią sočią ir sočią sriubą lengva paruošti ir jos nereikia iš anksto virti: džiovintos pupelės lėtoje viryklėje sumaišomos su morkomis, salierais, česnakais, konservuotais pomidorais ir prieskoniais, tada įpilama vištienos sultinio ir apie sriubą galima pamiršti kitas 7–8 valandas. Likus dešimčiai minučių iki virimo pabaigos, įmaišykite kukurūzų grūdus ir kubeliais pjaustytą Juodojo miško kumpį. Sriuba pasižymės gardžiais dūmo aromatais, sukurs nuostabų aromatą. Kiekvieną porciją patiekite apibarstę šviežiais laiškiniais česnakais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 ir 1/4 puodelio sausų baltųjų pupelių, rūšiuotų ir nusausintų
3 morkos, stambiai supjaustytos
3 saliero stiebai, stambiai supjaustyti
2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
1 skardinė (425 g) kubeliais pjaustytų keptų pomidorų
2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
4 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
2 lauro lapai
3 kukurūzų burbuolės, nuluptos
110 g kubeliais pjaustyto Juodojo miško kumpio
3 šaukštai smulkintų šviežių laiškinių česnakų, plius papildomai patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: baltosios pupelės, morka, salieras, pomidorai, kukurūzai, lauro lapas, kumpis

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

6–8 litrų talpos lėtoje viryklėje sumaišykite pupeles, morkas, salierus ir česnaką. Įmaišykite pomidorus ir jų sultis kartu su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus. Įpilkite vištienos sultinio, 1 puodelio vandens, įberkite lauro lapų, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Gerai išmaišykite, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol pupelės ir daržovės suminkštės, 7–8 valandas.
Nuimkite dangtį ir išmaišykite sriubą. Nupjaukite kukurūzų grūdus nuo burbuolių ir suberkite juos į sriubą kartu su kumpiu. Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol kukurūzai suminkštės ir taps traškūs, maždaug 10 minučių. Sudėkite laiškinius česnakus ir likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Išmeskite lauro lapą.