Dvigubo sūrio mėsainis su paplotėliu
Balsai: 3
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 4 mėsainiai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 4 mėsainiai
Šis sultingas dvigubas sūrio mėsainis paruošiamas lygiai taip pat, kaip ir populiaraus amerikiečių greito maisto tinklo „In-N-Out“ patiekalas. Kiekvienas maltos jautienos paplotėlis kepamas atskirai ant grotelių, iš vienos pusės apibarstomas garstyčiomis, o iš kitos – sūrio griežinėliu. Abu paplotėliai dedami ant skrudintos bandelės ir apibarstomi gardžiais karamelizuotais svogūnais. Ant sūrio mėsainio uždėkite plonai pjaustytų pomidorų, sultingų salotų lapų, rūgštokų marinuotų agurkėlių ir mėgaukitės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai augalinio aliejaus + papildomai grilio sutepimui
- 2 dideli svogūnai, smulkiai supjaustyti
- 1/4 puodelio majonezo
- 2 valg. šaukštai kečupo
- 1 valgomasis šaukštas marinuotų agurkų padažo
- 0,5 arb. šaukštelio baltojo acto
- 1 kg maltos jautienos (pageidautina 20–40 % riebumo)
- 4 mėsainių bandelės, perpjautos horizontaliai per pusę
- 1/4 puodelio griežinėliais marinuoti agurkai
- 4-8 ploni pomidorų griežinėliai
- 3/4 valg. šaukšto plėšytų aisbergo salotų
- 1/4 puodelio garstyčių
- 8 sūrio riekelės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, mėsainių bandelės, marinuoti agurkai, pomidorai, aisbergo salotos
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-silpnos ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite svogūną ir pabarstykite 3/4 arbatinio šaukštelio druskos. Uždenkite ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol gražiai apskrus ir suminkštės, apie 30 minučių. Jei svogūnas ruduoja per greitai, sumažinkite ugnį. Nuimkite dangtį, padidinkite ugnį iki vidutinės ir toliau kepkite, dažnai maišydami, kol karamelizuosis, apie 8 minutes. Įpilkite 1/2 puodelio vandens ir nubraukite visus pridegusius gabalėlius nuo keptuvės dugno. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol vanduo išgaruos, apie 2 minutes; perkelkite svogūną į dubenį.
- Mažame dubenyje sumaišykite majonezą, kečupą, padažą ir actą. Iš maltos jautienos suformuokite 8 maždaug 10 cm skersmens ir 1 cm storio paplotėlius.
- Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies ir lengvai patepkite augaliniu aliejumi. Apkepkite bandeles perpjauta puse žemyn. Ant kiekvienos bandelės apatinės pusės užtepkite maždaug po 1 valgomąjį šaukštą majonezo mišinio, tada ant viršaus uždėkite kelias marinuotų agurkėlių riekeles, 1–2 pomidorų griežinėlius, šiek tiek salotų ir dar vieną šaukštą majonezo mišinio. Keptuvę laikykite ant ugnies.
- Pagardinkite mėsainius iš abiejų pusių druska ir juodaisiais pipirais. Kepkite partijomis ir sudėkite juos į keptuvę 3 minutes. Ant kiekvieno mėsainio paviršiaus užtepkite apie 1,5 arbatinio šaukštelio garstyčių, tada apverskite ir uždėkite 1 sūrio griežinėlį; kepkite dar 2 minutes, jei norite vidutinio iškepimo. Ant 4 mėsainių uždėkite karamelizuotų svogūnų, tada uždėkite likusius mėsainius sūrio puse į viršų. Dvigubus mėsainius perkelkite ant bandelių; ant mėsainių uždėkite bandelių viršų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
