Arbūzo ir pomidorų gaspačo su krevetėmis

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - arbūzų ir pomidorų gaspačo su krevetėmis

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 580, bendras riebalų kiekis 32 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 23 G., angliavandeniai 52 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 145 mg natrio 1340 m. mg cukrus 17 G.

Šalta arbūzų gaspačo sriuba – puikus būdas mėgautis šviežiais vaisiais ir daržovėmis viename dubenyje. Skirtingai nuo tradicinio recepto, šiame dauguma pomidorų pakeičiami arbūzu. Iš pradžių šis derinys gali pasirodyti keistas, tačiau sumaišius visus ingredientus – arbūzą, laiškinius svogūnus, pomidorą, agurką, aštrius jalapeno pipirus, mėtas ir baltą duoną – vaisių skonis visiškai išnyksta. Arbūzas suteikia subtilaus saldumo ir lengvumo, kuris harmoningai subalansuoja daržovių skonį. Leiskite gaspačui kurį laiką pabūti šaldytuve, kad visos sultys susimaišytų. Patiekite su keptomis krevetėmis ir skrudinta duona.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

6 puodeliai smulkintų atšaldytų besėklių arbūzų + 1/2 puodelio arbūzo kubelių
Pusė kepalo kaimiškos duonos (apie 220 g)
1 kekė žaliųjų svogūnų (nupjaukite 1 žaliąjį svogūną, likusią kekė palikite visą, nupjaukite šaknis)
1 didelis pomidoras, supjaustytas kubeliais
1 agurkas, supjaustytas kubeliais
1 jalapeno pipiras, supjaustytas kubeliais (pašalinkite sėklas, kad sumažėtų karštis)
1/3 puodelio + 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus + papildomai sutepimui ir apšlakstymui
2 žaliųjų citrinų sultys + griežinėliai patiekimui
1/4 puodelio rupiai supjaustytos šviežios mėtos
450 g didelių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų (uodegos paliekamos)
1 skiltelė česnako, smulkinta

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: Arbūzas, pomidorai, agurkai, žali svogūnai, jalapeno pipirai, laimo sultys, krevetės, mėta

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Duoną supjaustykite 1/4–1/2 colio storio griežinėliais ir nupjaukite plutelę nuo visų riekelių, išskyrus 4. Riekeles be plutelės suplėšykite į gabalėlius ir sutrinkite virtuviniu kombainu, kol susidarys stambiai trupiniai. Supjaustytą arbūzą sudėkite į virtuvinį kombainą kartu su smulkintu svogūnu, pomidoru, puse agurko, puse jalapeno pipiro ir 1/4 puodelio šalto vandens; sutrinkite. Įjungę virtuvinį kombainą, palaipsniui įpilkite 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus ir 1 laimo sultis. Įmaišykite 2 šaukštus mėtų, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Uždenkite ir laikykite šaldytuve, kol bus paruošta patiekti.
Įkaitinkite grilio keptuvę ant vidutinės ugnies ir aptepkite alyvuogių aliejumi. Krevetes ir nesmulkintus laiškinius svogūnus sumaišykite su likusio laimo sultimis, 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, mėtomis, česnaku, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsneliu juodųjų pipirų. Kepkite krevetes, kol taps traškios, maždaug 3 minutes. Apverskite ir kepkite toliau, kol iškeps, dar maždaug 2 minutes. Kepkite laiškinius svogūnus, kol taps traškūs, maždaug po minutę iš kiekvienos pusės. Likusias duonos riekeles aptepkite alyvuogių aliejumi ir kepkite po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės.

Ant kiekvienos gaspačo porcijos uždėkite arbūzo kubelių, likusio agurko ir jalapeno pipirų; apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Patiekite su keptomis krevetėmis, laiškiniais svogūnais, traškia duona ir laimo skiltelėmis.

Kategorijos: