Natūralūs Tex-Mex kepti kiaulienos kotletai
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 50 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Pomidorų marinatas su česnaku, čili milteliais ir raudonųjų pipirų dribsniais suteikia šiems kiaulienos kotletams „Tex-Mex“ skonį. Leiskite mėsai marinuotis porą valandų arba per naktį, ir ji pasisems visų šių nuostabių skonių. Kepimui ant grotelių naudokite kiaulienos nugarinės kotletus su kaulais. Galite juos kepti ant lauko grotelių arba keptuvėje, o likusį marinatą pasilikti. Sumažinkite jo kiekį ant viryklės, ir jis pavirs į gardų padažą, kurį galėsite patiekti su mėsa. Patiekite su keptais kopūstais su obuolių sidro actu ir trupučiu rudojo cukraus. Saldus jo skonis puikiai papildys šiek tiek aštrią mėsą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 šaukštai rapsų aliejaus, padalinti
- 1 valg. š. smulkinto česnako
- 2 arb. šaukšteliai čili milteliai
- 0,5 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 skardinė (425 g) konservuotų kubeliais pjaustytų pomidorų
- 0,7 kg natūralių kiaulienos kepsnių su kaulu (apie 5 vnt.)
- 1 baltagūžių kopūstų galva
- 2 šaukštai obuolių sidro acto
- 2 arb. šaukšteliai rudojo cukraus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: česnakas, čili prieskoniai, raudonųjų pipirų dribsniai, pomidorai, kiaulienos nugarinė, baltieji kopūstai, obuolių sidro actas, rudasis cukrus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame užsegamame plastikiniame maišelyje sumaišykite 2 šaukštus augalinio aliejaus, česnako, čili miltelių, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Įdėkite pusę skardinės pomidorų (likusius pomidorus pasilikite receptui). jautienos ir pupelių buritas). Sudėkite kiaulienos kepsnius, užsandarinkite maišelį ir viską sumaišykite. Įdėkite maišelį į dubenį ir šaldykite bent 2 valandas arba per naktį.
- Įkaitinkite lauko grilį arba keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies.
- Išimkite paplotėlius iš marinato ir kepkite ant vidutinės-stiprios ugnies po maždaug 4 minutes iš kiekvienos pusės. Supilkite marinatą į puodą, užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol šiek tiek sutirštės, maždaug 5 minutes.
- Kol kepa kiauliena, paruoškite kopūstą. Susmulkinkite pusę kopūsto galvos (likusią pusę pasilikite receptui). jautienos ir pupelių buritas). Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą aliejaus. Kai įkais, sudėkite kopūstus ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 3 minutes. Tada pagal skonį įpilkite acto, rudojo cukraus ir druskos. Gerai išmaišykite ir kepkite, kol kopūstai visiškai suminkštės, maždaug 5 minutes.
- Kiaulienos kepsnius patiekite su kopūstais. Apšlakstykite marinatu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
