Pomidorų salotos su sūrio traškučiais
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Norėdami paruošti gardžias vasaros salotas, naudokite prinokusius, saldžius senovinius pomidorus. Kaip pagrindinis ingredientas, jie apibrėš visą patiekalo skonį. Pjaustyti pomidorai sumaišomi su žolelėmis ir skrebučiais ir apšlakstomi vinegretu, pagamintu iš vyno acto, garstyčių ir alyvuogių aliejaus. Jums patiks dangiškas duonos riekelių, pamirkytų išsiskyrusių pomidorų sulčių ir padažo mišinyje, malonumas. Kad jos per greitai nesuminkštėtų, iš itališkos duonos pagaminkite skrebučius ir kruopščiai juos paskrudinkite orkaitėje. Sūrio traškučiai – auksiniai, traškūs orkaitėje kepti tarkuoto Gruyère sūrio apskritimai – yra gardus užkandis prie salotų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 storos itališkos duonos riekelės, supjaustytos kubeliais
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
- 1 valg. šaukštas šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 2 valg. šaukštai baltojo vyno acto 5 %
- 1 kg mišrių pomidorų veislių, supjaustytų kubeliais
- 1 ryšelis žalių svogūnų, supjaustytų
- 2 šaukštai smulkintų krapų
- 3/4 puodelio tarkuoto Gruyère sūrio
- 1 valgomasis šaukštas miltų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Itališka duona, Dižono garstyčios, citrinų sultys, pomidorai, žali svogūnai, krapai, Gruyère sūris, miltai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Duonos kubelius apšlakstykite kepimo skardoje 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Kepkite, kol gražiai apskrus, apie 8 minutes. Leiskite šiek tiek atvėsti.
- Dideliame dubenyje sumaišykite garstyčias ir actą, pagardinkite druska ir pipirais. Palaipsniui įmaišykite likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite pomidorus, laiškinius svogūnus ir krapus, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Sudėkite duonos kubelius ir išmaišykite, kad pasidengtų. Atidėkite, kol paruošite bulvytes.
- Dubenyje sumaišykite sūrį su miltais ir juodaisiais pipirais pagal skonį. Mišinį paskleiskite keturiais kauburėliais ant kepimo skardos ir šiek tiek suplokštinkite. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, apie 10 minučių. Šiek tiek atvėsinkite, tada mentele perkelkite ant grotelių ir visiškai atvėsinkite. Patiekite su pomidorų salotomis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
