BBQ vištiena su salotomis, keptais kukurūzais ir kokteiliu

Balsai: 1

Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 600, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 45 G., angliavandeniai 73 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 150 mg natrio 670 mg cukrus 47 G.

Ant grotelių kepta vištiena įgauna sodrų, ryškų barbekiu skonį dėl padažo, užtepamo prieš kepimą ir kelis kartus po to. Padažui paruošti mikrobangų krosnelėje pašildykite mangą, razinas, džiovintus pomidorus, česnaką ir kajeno pipirus acto mišinyje. Tada šis neįprastas ingredientų derinys sumaišomas. Dalis šio padažo naudojama paprastoms žalioms salotoms pagardinti su plonai pjaustytomis žaliomis morkomis. Patiekite vištieną su salotomis, keptomis kukurūzų burbuolėmis ir didele stikline mangų kokteilio.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

8 vištienos šlaunelės be kaulų ir odos (apie 0,7 kg)
2 valg. šaukštai + 2 valg. šaukštai paprasto neriebaus jogurto
2 puodeliai šaldyto mango, supjaustyto kubeliais
3 šaukštai medaus
1/4 puodelio + 1 valgomasis šaukštas obuolių sidro acto
1/4 puodelio šviesių razinų
2 šaukštai alyvuogių aliejaus + papildomai grilio sutepimui
1/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
5 džiovinti saulėje pomidorai (ne aliejuje)
2 mažos skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
4 kukurūzų burbuolės, nuluptos
6 puodeliai salotų lapų
2 vidutinės morkos, plonai supjaustytos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, kepsnių padažas, kukurūzai, morka, lapinės salotos, pomidorai, maltų kajeno pipirų, obuolių sidro actas, mangas, razinos, medus

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Kokteilį pasigamintiMaišytuve sumaišykite 2 puodelius jogurto, 2 puodelius ledo, 1 puodelį mango ir medaus. Sutrinkite iki vientisos masės. Supilkite į keturias stiklines ir laikykite šaldytuve iki patiekimo. Išplaukite trintuvą.
Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies.

Mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje sumaišykite likusį 1 puodelį mango, 1/4 puodelio vandens, 1/4 puodelio acto, razinas, kajeno pipirus, džiovintus pomidorus ir česnaką. Uždenkite maistine plėvele ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje, kol pomidorai suminkštės, maždaug 3 minutes. Šiek tiek atvėsinkite ir sutrinkite trintuvu. Supilkite į nedidelį dubenį. Atidėkite 2 šaukštus padažo mišinio; likusi dalis bus sumaišyta su vištiena.
Sudėkite kukurūzus ant grotelių, uždenkite ir kepkite, apversdami pagal poreikį, kol apskrus, apie 10 minučių. Nuimkite nuo grotelių ir laikykite šiltai.
Sumažinkite grilio kaitrą ir lengvai patepkite groteles alyvuogių aliejumi. Apšlakstykite vištienos šlauneles puse likusio padažo ir ½ arbatinio šaukštelio druskos. Sudėkite vištieną ant grilio ir kepkite, kol atsiras grilio žymės ir vidinė temperatūra pasieks 77 °C (170 °F), po 8–10 minučių iš kiekvienos pusės. Kepimo metu kelis kartus apšlakstykite vištieną likusiu padažu.
Kol vištiena kepa, dideliame dubenyje sumaišykite likusius 2 šaukštus jogurto, atidėtus 2 šaukštus padažo, likusį 1 šaukštą acto, 1 šaukštą vandens ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Sumaišykite žalumynus ir morkas. Vištieną, kukurūzus ir salotas padalinkite į keturias lėkštes. Apšlakstykite žalumynus atidėtu padažu. Kiekvieną porciją patiekite su stikline kokteilio.

Kategorijos: