Daržovių buritas, įdarytas ryžiais ir pupelėmis, su kukurūzų salsa
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 934, bendras riebalų kiekis 27 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 34 G., angliavandeniai 140 G., pluoštas 11 G., cholesterolis 51 mg natrio 1436 m. mg cukrus 0 G.
Kalorijos 934, bendras riebalų kiekis 27 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 34 G., angliavandeniai 140 G., pluoštas 11 G., cholesterolis 51 mg natrio 1436 m. mg cukrus 0 G.
Šis sveikas vegetariškas buritas yra be mėsos, tačiau dėl didelio pupelių kiekio jame gausu baltymų, o čipotlės pipirų milteliai suteikia šiek tiek dūmo skonio, todėl net mėsos valgytojai nepasiges mėsos šiame užkandžie. Kiti ingredientai: virti ryžiai su kalendra, kukurūzų salsa su pomidorais ir laimo sultimis bei pikantiškas tarkuotas pipirinis sūris. Visus įdarus suvyniokite į dideles burito tortilijas ir mėgaukitės ryškiais, aštriais meksikietiškais skoniais. Puiki idėja sočiam patiekalui pasiimti su savimi.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 ryšelis kalendros, susmulkintos
- 1 skiltelė česnako
- 0,5 arb. šaukštelio čipotlės čili miltelių + daugiau pagal skonį
- 1 puodelis baltųjų ryžių
- 1 skardinė (425 g) juodųjų pupelių sriubos (pageidautina aštrios)
- 280 g šaldytų smulkintų špinatų, atšildytų ir nusausintų
- 2 puodeliai šaldytų kukurūzų (pageidautina keptų orkaitėje), atšildytų
- 1 didelis pomidoras, supjaustytas kubeliais
- 1 laimo sultys
- 4 kvietinės tortilijos burritams
- 2 puodeliai tarkuoto pipirinio sūrio (apie 220 g)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kukurūzai, juodosios pupelės, špinatai, pipirinis sūris, čipotlės pipirai, ryžiai, pomidorai, laimo sultys, salsos padažas, tortilija
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Maišytuve sutrinkite didžiąją dalį kalendros (3 valgomuosius šaukštus), įpilkite 2 puodelius vandens, česnako, čipotlės čili miltelių ir ¾ arbatinio šaukštelio druskos iki vientisos masės. Supilkite į vidutinio dydžio puodą kartu su ryžiais ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol skystis susigers, maždaug 18 minučių. Nuimkite dangtį, išmaišykite ir leiskite ryžiams atvėsti 5 minutes.
- Tuo tarpu mažame puode ant vidutinės ugnies užvirinkite juodųjų pupelių sriubą ir virkite ant silpnos ugnies, kol šiek tiek sumažės, maždaug 3 minutes. Sudėkite špinatus ir vėl užvirinkite. Nuimkite nuo ugnies ir uždenkite, kad išlaikytumėte šilumą.
- Dideliame dubenyje sumaišykite kukurūzus, pomidorus, laimo sultis, 3 šaukštus kalendros, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir čili miltelius pagal skonį.
- Tortilijas pašildykite sausoje keptuvėje arba mikrobangų krosnelėje. Ant tortilijų tolygiai paskleiskite ryžių, pupelių mišinį ir sūrį; ant viršaus uždėkite šiek tiek kukurūzų salsos. Užlenkite tortilijos apačią, tada sulenkite šonus į vidų ir susukite. Patiekite su likusia kukurūzų salsa.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
