Mėsainis, kaip ir „Smashburger“ restorane
Balsai: 2
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Greitojo maisto tinklas „Smashburger“ ypatingą dėmesį skiria savo firminiam paplotėlių kepimo būdui. Maltos jautienos kukuliai dedami ant sviestu pateptos keptuvės ir 10 sekundžių suplojami mentele. Taip sulaikomos visos sultys ir joms neišbėga kepant. Dėl šios technikos paplotėliai iškepa vos tris minutes. Pabarstykite juos svogūnų ir česnakų miltelių bei rūkytos paprikos mišiniu, o likus minutei iki kepimo pabaigos, ant viršaus uždėkite sūrio griežinėlių, kad šie išsilydytų. Jautienos ir sūrio paplotėliai patiekiami bandelėse su majonezu, kečupu, pomidoru, salotomis ir raudonuoju svogūnu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/4 puodelio majonezo
- 4 arb. šaukšteliai geltonųjų garstyčių
- 12 griežinėlių marinuotų agurkų + 1 arbatinis šaukštelis sūrymo
- 1/8 arb. šaukštelio svogūnų miltelių
- 1/8 arb. šaukštelio česnako miltelių
- Žiupsnelis rūkytos paprikos
- 0,6 kg maltos jautienos (20 % riebumo)
- Nesūdytas sviestas tepimui
- 4 mėsainių bandelės, perpjautos horizontaliai per pusę
- 4 sūrio riekelės
- Kečupas, skirtas surinkimui
- 8 ploni pomidorų griežinėliai
- 4 ploni raudonojo svogūno griežinėliai
- 4 salotų lapai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, mėsainių bandelės, marinuoti agurkai, pomidorai, svogūnų milteliai, česnakų milteliai, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Keptuvę arba didelę ketaus keptuvę kaitinkite ant vidutinės ugnies 10 minučių. Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite majonezą, garstyčias ir sūrymą. Atskirame mažame dubenyje sumaišykite svogūnų miltelius, česnakų miltelius, papriką, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų.
- Iš maltos jautienos suformuokite 4 rutuliukus. Keptuvę lengvai ištepkite sviestu ir kepkite bandeles partijomis perpjauta puse žemyn 1–2 minutes, kol gražiai apskrus. Sudėkite į lėkštę.
- Dar kartą ištepkite keptuvę sviestu ir įdėkite 1 jautienos paplotėlį. Dviem didelėmis, sukryžiuotomis metalinėmis mentelėmis tvirtai paspauskite lygiai 10 sekundžių, tada atsargiai menteles pakelkite. Paplotėlį pabarstykite nedideliu kiekiu prieskonių mišinio ir kepkite toliau, neapversdami, kol gerai apskrus, 1,5–2 minutes. Po to pradėkite kepti kitą paplotėlį.
- Apverskite paplotėlį, pabarstykite prieskoniais ir uždėkite sūrio griežinėlį. Kepkite toliau, kol sūris išsilydys aplink kraštus, o paplotėlio apačia taps aukso rudos spalvos, maždaug dar 1 minutę. Pakartokite su likusia malta mėsa.
- Bandeles aptepkite majonezo padažu ir kečupu. Ant viršaus sudėkite paplotėlius, tada marinuotus agurkėlius, pomidorus, raudonąjį svogūną ir salotas.
Kategorijos:
Panašūs receptai
