Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Šios vasaros salotos gaminamos iš kelių skirtingų pomidorų veislių, kurios suteikia joms sodrų saldžių ir rūgščių skonių puokštę bei ryškias spalvas. Pomidorus puikiai papildo švelnus avokadas (į kurį įpilta citrinos sulčių, kad nepatamsėtų) ir traškūs keptos šoninės gabalėliai. Prieš patiekiant, salotas apšlakstykite mėlynojo pelėsio sūrio padažu, kuris, sumaišytas su pomidorų sultimis, patiekalui suteikia daugialypį skonį. Baigus valgyti, pabarstykite salotas papildomai trupintu mėlynojo pelėsio sūriu, kad būtų dar rūgštesnis.

Sudedamosios dalys:

• 1,1 kg skirtingų veislių pomidorų, perpjautų pusiau arba skiltelėmis, jei daugiau
• 4 storos šoninės riekelės
• 1 avokadas
• Pusės citrinos sultys
• 1 puodelis mėlynojo pelėsinio sūrio padažo (žr. receptą žemiau)
• 2 šaukštai smulkintų šviežių laiškinių česnakų arba žaliųjų svogūnų
• Sutrupintas mėlynasis sūris pabarstymui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

pomidorai, Avokadas, mėlynasis sūris, grietinė, rūgpienis, šoninė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 žingsnis
• Pomidorus sudėkite į didelį dubenį, pabarstykite 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir trupučiu maltų juodųjų pipirų; atidėkite, kad išsiskirtų sultys, maždaug 20 minučių.
2 veiksmas
• Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite šoninę, kol taps traški, maždaug po 4 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę ir leiskite šiek tiek atvėsti, tada sutrupinkite į kąsnio dydžio gabalėlius.
3 veiksmas
• Nulupkite avokadą, supjaustykite 1 cm gabaliukais ir dideliame dubenyje sumaišykite su citrinos sultimis. Sudėkite pomidorus ir švelniai išmaišykite.
4 žingsnis
• Apšlakstykite salotas padažu ir ant viršaus uždėkite šoninės, laiškinių svogūnų ir mėlynojo pelėsio sūrio.
  
  

  Mėlynojo sūrio padažas

  
  Maišytuve sumaišykite po 1/2 puodelio sutrupinto mėlynojo pelėsinio sūrio ir grietinės, 1/3 puodelio pasukų, 1 nedidelę susmulkintą česnako skiltelę ir 1 valgomąjį šaukštą baltojo vyno acto. Supilkite į dubenį ir įmaišykite dar 1/4 puodelio mėlynojo pelėsinio sūrio, 2–3 lašus Vorčesterio padažo ir (arba) aštraus padažo ir 1 valgomąjį šaukštą smulkiai supjaustytų petražolių. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
  Išeiti: apie 2 šaukštus.

Balsai: 1