Keptų krevečių salotos
Balsai: 3
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 319, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 18 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 139 mg natrio 593 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 319, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 18 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 139 mg natrio 593 mg cukrus 0 G.
Šių sultingų daržovių salotų išskirtinumas – auksinės spragėsių krevetės. Šios mažos krevetės apvoliojamos džiūvėsėliuose su Cajun prieskoniais ir kepamos, sukuriant gardų, traškų užkandį, kuris išnyksta kaip spragėsiai, iš čia ir kilo pavadinimas. Jos taip pat puikiai tinka gardžioms salotoms: romaninės salotos sumaišomos su pomidorais, svogūnais, paprikomis ir rūgštoku majonezo, garstyčių ir marinuotų agurkėlių padažu. Ant salotų uždėkite spragėsių krevečių ir nedelsdami patiekite.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Salotos
- 0,5 kg vidutinių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų
- 1 didelis kiaušinis
- 1 puodelis greitai paruošiamų miltų (pvz., „Wondra“)
- 1 valg. šaukštas kajeno prieskonių
- Augalinis aliejus, skirtas gruzdinimui
- 2 romaninių salotų šerdys, suplėšytos mažais gabalėliais
- 1 vidutinio dydžio pomidoras, supjaustytas
- 1 mažas raudonas svogūnas, plonai supjaustytas
- 1 žalia paprika, supjaustyta juostelėmis
Degalų papildymas
- 1/4 puodelio majonezo
- 2 šaukštai smulkintų marinuotų agurkėlių + 2 šaukštai sūrymo
- 2 arb. šaukšteliai grūdėtųjų garstyčių
- 0,5 arb. šaukštelio aštraus padažo
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, Kadžuno prieskoniai, romaninės salotos, saldžiosios paprikos, pomidorai, marinuoti agurkai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite padažąDubenyje sumaišykite majonezą, marinuotus agurkėlius ir jų sūrymą, garstyčias, aštrų padažą, druską ir juoduosius pipirus pagal skonį.
- Krevetes perpjaukite išilgai per pusę. Dubenyje išplakite kiaušinį su 2 šaukštais vandens. Kitame dubenyje sumaišykite miltus, Kadžuno prieskoniai ir 2 arbatiniai šaukšteliai druskos.
- Gilioje keptuvėje įkaitinkite apie 2,5 cm augalinio aliejaus, kol jis pasieks 175 °C (350 °F), matuojant gruzdintuvės termometru (įmeskite krevetės gabalėlį ir jis turėtų sušnypšti). Kiekvieną krevetę pamirkykite kiaušinių plakinyje, tada apvoliokite miltų mišinyje. Kepkite krevetes partijomis, kol taps traškios ir auksinės rudos spalvos, vieną kartą apversdami, maždaug 2 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę; pagardinkite druska.
- Dideliame dubenyje sumaišykite salotas, pomidorą, svogūną ir papriką su padažu; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Salotas padalinkite į dubenėlius ir ant viršaus uždėkite krevečių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
