Pomidorų salotos su traškia pancetta
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Pomidorų, agurkų ir raudonųjų svogūnų salotoms suteikite skonio, apliedami jas balzamiko vinegretu ir apibarstydami traškios pancetos griežinėliais. Prieš patiekdami leiskite salotoms pastovėti, kad saldžios pomidorų sultys susimaišytų su aromatingu, rūgščiu padažu, ir kuo ilgiau jos pastovės, tuo sodresnis skonis. Pancetą įdėkite prieš pat patiekdami, kad ji išliktų traški ir gerai kontrastuotų su švelniais pomidorais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 plonos pancetos riekelės (apie 55 g)
- 1/4 puodelio balzaminio acto
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 3 dideli pomidorai, supjaustyti ketvirčiais ir 2 cm gabalėliais.
- 1 agurkas, perpjautas išilgai pusiau ir storai supjaustytas
- Pusė raudonojo svogūno, supjaustyto 1 cm kubeliais.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pomidorai, agurkai, balzaminis actas, pančeta, šoninė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Sudėkite pančetos riekeles ant kepimo skardos su krašteliais ir kepkite, kol taps traškios, apie 13 minučių. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti, tada sutrupinkite.
- Mažame dubenyje sumaišykite actą, alyvuogių aliejų, žiupsnelį druskos ir juodųjų pipirų. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius.
- Dideliame dubenyje sudėkite pomidorus, agurkus ir svogūnus ir išmaišykite. Apšlakstykite padažu ir vėl išmaišykite, kad pasidengtų padažu. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Salotas palaikykite kambario temperatūroje apie 30 minučių, retkarčiais pamaišydami. Prieš patiekdami pabarstykite traškia pancetta.Pastaba
Pomidorus būtinai laikykite kambario temperatūroje, kad jie išliktų tvirti ir toliau noktų..
Recepto autorius - Valerie Bertinelli yra amerikiečių aktorė.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
