Viduržemio jūros vasaros makaronai su žalia salsa
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 542, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 12 G., angliavandeniai 66 G., pluoštas 3 G., cholesterolis - mg natrio 564 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 542, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 12 G., angliavandeniai 66 G., pluoštas 3 G., cholesterolis - mg natrio 564 mg cukrus 4 G.
Paprastas skanių ir sveikų Viduržemio jūros regiono makaronų receptas. Jam paruošti capellini (arba „angelo plaukų“) makaronai verdami ir sumaišomi su žalia salsa, dar vadinama „salsa cruda“. Šis padažas gaminamas iš smulkiai supjaustytų prinokusių vasaros daržovių ir žolelių ir jo nereikia virti. Tačiau jį reikia pastovėti, kad sultys ir skoniai gerai susimaišytų. Pomidorai, alyvuogės, česnakai, kaparėliai, mėtos ir apelsino žievelės – visi šie ingredientai patys savaime turi ryškius, savitus skonius, tačiau derinami su salsa jie sukuria nuostabų aromatų puokštę.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,5 puodelio be kauliukų alyvuogių, supjaustytų
- 2 prinokę pomidorai, be sėklų ir supjaustyti
- 2-3 šaukštai smulkintos šviežios mėtos
- 2 šaukštai kaparėlių
- 1 skiltelė česnako, susmulkinta
- 1 arbatinis šaukštelis raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 arbatinis šaukštelis apelsino žievelės
- 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
- 340 g capellini makaronų (angelo plaukų)
- Parmezano sūris, sutarkuoti
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: alyvuogė, alyvuogės, pomidorai, mėta, kaparėliai, česnakas, raudonųjų pipirų dribsniai, Apelsinų žievelė, kapellini makaronai, Parmezano sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame makaronų dubenyje sumaišykite alyvuoges, pomidorus, mėtas, kaparėlius, česnaką, raudonąją papriką, apelsino žievelę ir alyvuogių aliejų. Pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais. Išmaišykite ir švelniai paspauskite ingredientus šaukšto nugarėle, kad išsiskirtų sultys. Palaikykite bent 30 minučių arba iki 24 valandų.
- Prieš patiekiant, išvirkite makaronus su kapellini sūriu verdančiame vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės. Iš makaronų padažo išimkite česnako skiltelę. Nusausinkite makaronus ir, kol jie dar karšti, užpilkite šaltu padažu. Palaikykite minutę, tada išmaišykite. Pabarstykite parmezano sūriu ir patiekite.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
