Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 4 sumuštiniai, 3/4 puodelio humuso

Sultingas ir gardus vegetariškas šavarma su daržovėmis ir avinžirniais, kurie patiekalui suteikia sodrios tekstūros ir unikalių skonių. Avinžirniai iš anksto išverdami, o tada kepami orkaitėje su prieskoniais ir trupučiu alyvuogių aliejaus, kol taps aukso rudos spalvos ir šiek tiek traškūs. Prieskoniais pagardintus avinžirnius kartu su agurkais, pomidorais, salotomis ir svogūnais suvyniokite į pitos duoną ir apšlakstykite humusu bei krapų padažu. Skanus ir sveikas užkandis.

Sudedamosios dalys:

Avinžirniai

• 2 puodeliai virtų ir nusausintų avinžirnių
• 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
• 0,5 arb. šaukštelio malto kumino
• 1/4 arb. šaukštelio maltos kalendros
• 1/4 arb. šaukštelio paprikos
• 1/8 arb. šaukštelio kajeno pipirų
• 1/8 arb. šaukštelio malto cinamono
• 4 lavašo

Humuso padažas su krapais

• 0,5 puodelio humuso
• 1/8 puodelio citrinos sulčių
• 2 šaukštai smulkintų krapų
• 1 skiltelė česnako, smulkinta

Patiekimui

• Pusė agurko, perpjauta išilgai ir supjaustyta 0,5 cm storio pusžiedžiais.
• 2 valg. šaukštai susmulkintų romaninių salotų
• 1 didelis pomidoras, plonai supjaustytas
• 1/3 puodelio plonai supjaustyto raudonojo svogūno

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

avinžirniai, kmynų, kalendra, paprika, maltų kajeno pipirų, cinamonas, pita, pita, humusas, citrina, krapai, česnakas, agurkai, romaninės salotos, pomidorai, raudonasis svogūnas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas

• Avinžirniai:

  
  Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Dideliame dubenyje sumaišykite avinžirnius, alyvuogių aliejų, kmynus, kalendras, papriką, kajeno pipirus, cinamoną ir po žiupsnelį druskos bei juodųjų pipirų. Išmaišykite.
2 veiksmas
• Sudėkite ant kepimo skardos su krašteliais ir kepkite, kol avinžirniai taps aukso rudos spalvos ir šiek tiek traškūs, 25–30 minučių.
3 žingsnis
• Tortilijas suvyniokite į foliją ir pašaukite į orkaitę paskutinėms 2 avinžirnių kepimo minutėms, kad jos sušiltų.
4 žingsnis

• Krapų humuso padažas:

  
  Tuo tarpu išplakite humusą, citrinos sultis, krapus ir česnaką. Jei reikia, įpilkite vandens, kad pasiektumėte norimą konsistenciją.
5 veiksmas

• Patiekti:

  
  Ant paplotėlių tolygiai paskirstykite agurką, salotas, pomidorą ir raudonąjį svogūną, ant viršaus užberkite avinžirnių. Apšlakstykite humuso padažu, įdarą suvyniokite į pitą ir patiekite.

Balsai: 4