Sultingi kepti sūrio mėsainiai

Balsai: 3

Kaip pasigaminti - sultingus keptus sūrio mėsainius

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 399, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 34 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas 5.5 G., cholesterolis 81 mg natrio 815 mg cukrus 9 G.

Šie mėsainiai – sveikesnė alternatyva įprastiems sūrio mėsainiams, nes juose mažai riebalų. Nors jie gaminami iš liesos maltos jautienos, kepant juos ant grotelių po dangčiu iki vidutinio iškepimo, jie gaunasi sultingi ir minkšti. Kepant ant grotelių, aptepkite juos kečupo ir garstyčių padažu, kad skonis būtų tobulas. Mėsainio svogūnai taip pat kepami folijoje be aliejaus, todėl mėsainis gaunasi gardus ir sultingas. Patiekite šiuos mėsainius ant viso grūdo angliškų keksiukų bandelių ir mėgaukitės jų dūmo skoniu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 vidutinio dydžio raudonas svogūnas, plonai supjaustytas
2 valg. šaukštai kečupo
2 šaukštai garstyčių
4 pilno grūdo Angliški keksiukai, perpjauti horizontaliai per pusę
1 vidutinio prinokusio pomidoro, be šerdies ir supjaustyto 4 storomis riekelėmis
450 g maltos jautienos, 10 % riebumo
55 g neriebaus aštraus čederio sūrio, tarkuoto (apie 1/2 puodelio)
Marinuoti agurkai patiekimui (nebūtina)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: raudonasis svogūnas, kečupas, garstyčios, mėsainių bandelės, pomidorai, malta jautiena, čederio sūris, marinuoti agurkai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite grilį iki vidutinės ir stiprios ugnies ir lengvai apipurkškite groteles popieriniu rankšluosčiu, suvilgytu augaliniu aliejumi, arba apipurkškite kepimo purškikliu.
Pjaustymo lentelę išklokite 40 cm storio nepridegančios aliuminio folijos lakštu (arba apipurkškite įprastos aliuminio folijos lakštą kepimo purškikliu). Ant viršaus išdėliokite svogūnus, pabarstykite po 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų ir apšlakstykite 1 valgomuoju šaukštu vandens. Sujunkite abi folijos puses, du kartus sulenkite, kad susidarytų tvirta siūlė, tada užsandarinkite likusius du galus. Dėkite ant grotelių ir kepkite 12 minučių, vieną kartą apversdami. Svogūnai turėtų būti minkšti, su keliomis apdegusiomis dėmėmis. Atsargiai atidarykite folijos viršų, kad išleistumėte garus, ir toliau kepkite svogūnus ant grotelių, maišydami, kol jie taps aukso rudos spalvos ir lengvai apskrus, dar 3 minutes. Nuimkite nuo ugnies.

Kol svogūnai kepa, mažame dubenyje sumaišykite kečupą ir garstyčias. Pagardinkite pipirais.
Lengvai paskrudinkite angliškus keksiukus ant grotelių ir padalinkite juos į viršutinę ir apatinę puses ant 4 lėkštių. Apatines keksiukų puses užtepkite padažo ir ant viršaus uždėkite pomidorų griežinėlių.
Iš maltos mėsos suformuokite 4 maždaug 10 cm skersmens ir vos 1,25 cm storio paplotėlius. Pagardinkite ½ arbatinio šaukštelio druskos ir ¼ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Sudėkite paplotėlius ant grotelių. Kepkite, kol kraštai taps aukso rudos spalvos, 3–5 minutes, tada apverskite. Aptepkite juos likusiu kečupo padažu ir tolygiai pabarstykite tarkuotu sūriu. Uždenkite grotelių dangčiu arba dideliu karščiui atspariu dubeniu ir kepkite toliau, kol sūris išsilydys. Paplotėliai viduje vis dar turėtų būti šiek tiek rausvi, dar maždaug 3 minutes.
Vieną paplotėlį uždėkite ant pomidorų bandelės ir ant viršaus uždėkite šiek tiek kepto svogūno, tada uždėkite viršutinę angliško keksiuko pusę. Surinkite likusius mėsainius ir patiekite su marinuotais agurkais, jei naudojate.

Kategorijos: