Vasaros salotos su makaronais, krevetėmis ir žaliosiomis pupelėmis
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Šioms vasaros salotoms paruošti dubenyje sumaišykite virtus makaronus (geriausia mažus, pavyzdžiui, „campanelle“), pomidorus, šparagines pupeles ir keptuvėje keptas krevetes. Kad pupelės būtų šiek tiek minkštos ir maloniai traškios, pirmiausia jas nuplikykite verdančiame vandenyje, o tada greitai įmerkite į ledinį vandenį. Krevečių kepimas taip pat trunka vos kelias minutes, todėl jos tampa tvirtos ir sultingos. Gatavos salotos apliejamos lengvu vinegretu, kuris suteikia gaivinančio skonio. Patiekite kaip sotų atskirą patiekalą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 220 g vidutinių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų
- 2 šaukštai baltojo vyno acto
- 1 mažas askaloninis česnakas, supjaustytas
- 1/3 valg. šaukšto + 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 puodelis apipjaustytų ir kubeliais supjaustytų žaliųjų pupelių
- 220 g makaronų „Campanelle“ (varpelių) arba kitų vamzdinių makaronų
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių laiškinių česnakų
- 2 vidutinio dydžio pomidorai, supjaustyti
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: žaliosios pupelės, pomidorai, Campanella makaronai, krevetės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode užvirinkite pasūdytą vandenį.
- Dideliame dubenyje sumaišykite actą, askaloninius česnakus, 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų.
- Vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus, kol pradės mirgėti. Sudėkite krevetes, įberkite 1/4 arbatinio šaukštelio druskos, žiupsnelį juodųjų pipirų ir kepkite, maišydami, kol iškeps, apie 3 minutes. Sudėkite į lėkštę.
- Virkite žaliąsias pupeles verdančiame vandenyje, kol suminkštės ir taps traškios, 3–4 minutes. Nusausinkite pupeles kiaurasamčiu ir sudėkite į kiaurasamtį po šaltu tekančiu vandeniu, kad nustotų virti. Sudėkite pupeles į dubenį su padažu.
- Makaronus sudėkite į verdantį vandenį ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite ir nuplaukite šaltu vandeniu, kad atvėstų; sudėkite į dubenį su padažu ir pupelėmis.
- Į dubenį sudėkite krevetes, svogūną ir pomidorus ir išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Makaronų salotas geriausia patiekti iš karto.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
