Chalapeno pipirai

Šioje šakšukoje naudojami tradiciniai meksikietiški ingredientai, tokie kaip pomidorai, aštrūs jalapenai ir saldūs poblano pipirai, siekiant sukurti sodrų, ryškiai žalią padažą su plakta kiaušiniene, kuris puikiai dera su... skaityti daugiau

• Tomatillo ir žaliųjų pomidorų čau čau
• Tomahawk kiaulienos kepsniai

Tomahawk kepsniai – tai kiaulienos nugarinės kepsniai ant ilgų, apkarpytų kaulų, primenančių karoteno kirvukus. Puikus būdas padaryti įspūdį svečiams. Apvoliokite juos stambiais panko džiūvėsėliais, kepkite, kol gražiai apskrus, ir patiekite. skaityti daugiau

• Agurkų sriuba
• Padažas

Ši šalta agurkų sriuba paruošiama per kelias minutes: tereikia sudėti agurkus, medų, druską ir pipirus į trintuvą ir sutrinti. Leiskite jai gerai atvėsti, tada supilkite į stiklines ir patiekite kaip gaivų užkandį, apšlakstę aštriu jogurto padažu ir... skaityti daugiau

Sunku patikėti, kad saldus arbūzas ir aštrus jalapeno pipiras gali derėti viename gėrime, bet taip tikrai yra! Po gurkšnio pajusite gaivų arbūzo vėsumą, o vėliau – lengvą čili pipiro aitrumą – šiek tiek netikėta, bet... skaityti daugiau

• Įdaras
• Tamale

Tamalėms nebūtina naudoti mėsos įdarui. Tinkamai derinant daržoves ir prieskonius, vegetariškos tamalės yra tokios pat skanios, kaip ir su mėsa. Greitpuodis pagreitina virimo procesą, o kadangi garai prasiskverbia į... skaityti daugiau

• Įdaras
• Tako prieskonių mišinys

Šiuos tako tikrai gardžius ir sodrius padaro Altono Browno naminis prieskonių mišinys, kurį jis deda į maltos jautienos įdarą. Be prieskonių, šiame stebuklingame mišinyje yra šiek tiek kukurūzų krakmolo, kad būtų užtikrinta tobula konsistencija. skaityti daugiau

• Užkandžių salotos
• Degalų papildymas
• Patiekimui

Jei svarstote, ar vakarėlyje patiekti salotas, ar padažą, apsvarstykite šias ryškias, traškias užkandžių salotas su kreminiu padažu, skirtas valgyti su traškučiais, o ne šakute. Nenustebkite dėl riebaus padažo: skaityti daugiau

Šis itin sultingas, storas mėsainis sujungia Havajų virtuvei būdingą ananasų saldumą su jalapeno pipirų aštrumu. Mėsainį sudaro du paplotėliai: jautienos paplotėlis su lydytu provolonės sūriu ir traškus šoninės paplotėlis, taip pat apibarstytas... skaityti daugiau

Žaliųjų citrinų, apelsinų ir citrinų sultys kartu su tekila ir aromatingais prieskoniais sukuria gaivų citrusinių vaisių marinatą vištienos krūtinėlėms, užtikrinant, kad minkšta mėsa ant grotelių neišdžiūtų, o po kepimo taptų sultinga ir pikantiška. skaityti daugiau

Plėšyta vištiena puikiai tinka tako, burrito ar sumuštiniams. Norėdami ją pagaminti per kelias minutes, naudokite vištienos medalionus (supjaustytus vištienos krūtinėlės filė). Kepkite juos toje pačioje kepimo skardoje su daržovėmis... skaityti daugiau

• kopūstų salotos
• Salotų padažas

Sunny Anderson gardina parduotuvėje pirktą kopūstų salotų mišinį pjaustytais obuoliais, šviežiomis žolelėmis ir marinuotais jalapenais. Tai vitaminų kupinas rudens garnyras, puikiai derantis su plėšyta kiauliena ar sumuštiniais. skaityti daugiau

Populiarusis jalapeno pipirų užkandis su kreminiu sūriu paruoštas Helovinui! Kiekvieną įdarytą papriką apvyniokite tešlos juostele, primenančia mumijos tvarsčius, ir kepkite orkaitėje. Nuimkite išorinius jalapeno pipirų sluoksnius. skaityti daugiau

Šis gardus Azijos įkvėptas jautienos ir daržovių patiekalas paruošiamas naudojant kepimo techniką ir bus ant stalo vos per 15 minučių. Visus ingredientus paruoškite iš anksto, kad neblaškytumėte dėmesio, ir laikykite patiekalą šalia viryklės. Puikiai tinka – skaityti daugiau

Ree Drummond nusprendė pagerinti moliūgų sriubos skonį, pridėdama keletą tipiškų Teksaso-Mekso virtuvei ingredientų: maltų čili pipirų, kmynų ir šviežių jalapeno pipirų. Ree taip pat pasidalijo savo užšaldymo ir laikymo paslaptimi: skaityti daugiau

• Saldus ir aštrus marinatas
• Cukinijos

Sunku įsivaizduoti fajitą be paprikų, bet jei eksperimentuojate su baltymais, vietoj tradicinės jautienos įdėdami krevečių, kodėl gi nepakeitus paprikų sezoninėmis cukinijomis ir moliūgais? Bet kuriuo atveju, fajitos visada smagios ir... skaityti daugiau

• Prieskonių mišinys
• Greipfrutų salsa

Sultinga, saldžiai pikantiško skonio kepta lašišos filė patiekiama su šviežia, rūgščia salsa, pagaminta iš greipfrutų, saldžiųjų ir aitriųjų paprikų. Salsa gali būti gaminama su šviežiais, kruopščiai nuluptais arba konservuotais greipfrutais. skaityti daugiau

Šis nuostabus kepsninis patiekalas paruošiamas per kelias minutes. Vištiena ir daržovės kepamos saldžiarūgštiame padaže vok keptuvėje ant didelės ugnies, nuolat maišant. Taigi, iš anksto paruoškite visus ingredientus ir padėkite juos prie viryklės, kad išvengtumėte... skaityti daugiau

• Keptos pupelės su šonine
• Cukruoti jalapenai

Baltosios pupelės troškinamos lengvame, saldžiarūgščiame pomidorų padaže su melasa ir garstyčiomis, patiekiamos su sūriais, traškiais šoninės gabalėliais ir cukruotais jalapenais, kurie patiekalui suteikia daugybę skonių. Kad sutaupytumėte laiko, skaityti daugiau

• Marinuoti jalapenai
• Pū tešla
• Kukurūzų kremas
• Glazūra

Jei manote, kad jalapenai tinka tik aštriems patiekalams, tiesiog išbandykite šiuos nuostabius baltojo šokolado eklerus! Dar viena staigmena šiame deserte – kukurūzai. Jie naudojami gardžiam kreminiam įdarui, kuriuo užpildomi pyragaičiai, gaminti. Paprastai tariant, skaityti daugiau

• Sriuba
• Skrudinta duona

Jei norite sodresnės ir intensyvesnės pomidorų sriubos, gaminkite ją su keptomis daržovėmis. Tiesiog sudėkite visas daržoves ant kepimo skardos, kepkite, o tada sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Sriubą pašildykite, jei reikia, atskiesdami ją daugiau sultinio. skaityti daugiau

• Bagetės kubeliai
• Vinegreto padažas
• Salotos

Klasikinės itališkos panzanelijos salotos gaminamos iš duonos kubelių ir saldžių pomidorų, aplietų rūgščiu vinegretu. Sunny Anderson nusprendė pridėti daugiau skonio ir spalvos, įdėdama šviežių špinatų. Ir marinuotų jalapeno pipirų... skaityti daugiau

• Padažas
• Šonkauliai

Naminis apelsinų ir jalapeno uogienės padažas suteikia nuostabų skonį orkaitėje keptiems kiaulienos šonkauliukams. Aptepkite juo šonkauliukus kepdami, ir jie bus sultingi ir gardžiai lipnūs. Šiam receptui rinkitės... skaityti daugiau

• Plisti
• Dešrainiai

Aštraus maisto mėgėjams patiks šie jalapeno pipirų dešrainiai. Susmulkintos paprikos sumaišomos su kreminiu bandelių užtepu, o tada paruošti dešrainiai apibarstomi gruzdintais jalapeno pipirais. Bet jei jums per aštru, galite juos pagardinti... skaityti daugiau

• Daržovės
• Sūrymas

Marinuokite daržoves medaus ir grūdėtųjų garstyčių sūryme ir jos bus paruoštos valgyti vos per kelias valandas. Sunny Anderson siūlo į agurkus įdėti pjaustytų mažųjų kukurūzų. Daržovės bus rūgščios, saldžios ir maloniai gardžios. skaityti daugiau

Jei galvojate savo vakarėlyje patiekti tekilą unikaliu būdu, apsvarstykite jalapeno paprikų šotus. Jalapeno paprikos paverčiamos valgomomis taurėmis tekilai ir laimo sultims. Tai bus meksikietiško stiliaus skanėstas! Nes kai kurie poperiai... skaityti daugiau

Šios gaivinančios kopūstų salotos yra kupinos skonio. Marinuoti jalapenai suteikia švelnaus aštrumo, majonezas – kreminį skonį, o obuolių sidro actas – šiek tiek rūgštelės ir saldumo. Tai puikus garnyras prie keptos mėsos, mėsainių ir... skaityti daugiau

• Tešla
• Glazūra

Saldūs konservuoti persikai ir aštrūs jalapenai puikiai dera Sunny Anderson kukurūzų duonoje. Vos ištraukusi duoną iš orkaitės, Sunny aplieja ją sviestiniu glaistu ir... skaityti daugiau

Šio meksikietiško patiekalo pavadinimas sufleruoja, kad minkštos, virtos pupelės kepamos keptuvėje su prieskoniais, jas šiek tiek sutrinant, kad būtų gautas tirštas, kreminis ir gardus skonis. Patiekalas yra gana universalus ir naudojamas skaityti daugiau

Tradicinis Peru sevičė su mahi mahi yra klasikinis žalias užkandis, kuriame dera šviežias žuvies skonis su kitais traškiais ir sultingais ingredientais. Jį lengva pagaminti, jis atrodo rafinuotai ir puikiai tinka vasarai. skaityti daugiau

Marinuoti cukinijų makaronai yra gardus bet kokios mėsos, paukštienos ar žuvies priedas. Cukinijas supjaustykite plonais makaronais spirale arba trintuvu, lengvai apkepkite keptuvėje su prieskoniais ir čili pipirais, o tada užpilkite sūrymu. skaityti daugiau

Ant žarijų kepti saldūs kukurūzai su dūmo skoniu, saldūs vyšniniai pomidorai, švelnus avokadas ir žiupsnelis aitriųjų paprikų – tobulos vasaros salotos su kepta mėsa. Kukurūzai kepami su luobelėmis, tačiau pirmiausia juos reikia pamirkyti. skaityti daugiau

Vidutiniškai aštriam, pikantiškam gvakamolės padažui naudokite vieną visą jalapeno pipirą dviem avokadams. Atminkite, kad čili pipirų sėklos suteikia dar daugiau aštrumo, todėl galite jas išimti, kad šiek tiek sušvelnintumėte skonį. skaityti daugiau

Gvakamolė yra vienas sveikiausių padažų, gaminamas iš šviežių daržovių, žolelių, šviežiai spaustų citrusinių vaisių sulčių ir nė lašo riebalų. Tačiau kartais norisi pagaminti ką nors sveikesnio ir skanesnio. Ree Drummond pridūrė, kad rūkyta... skaityti daugiau

Norėdami sodresnio, dūminio skonio, išbandykite keptas avokado puseles ir čili pipirus. Šiame recepte daržovės kepamos ant grotelių, bet jei turite lauko kepsninę, taip pat galite jas naudoti. skaityti daugiau

Šis receptas atskleidžia garsiosios „Chipotle“ gvakamolės paslaptį. Lygiomis dalimis šviežiai spaustų citrinų ir laimų sulčių gaunamas sodrus ir rūgštus skonis. Jei pageidaujate, galite... skaityti daugiau

• Čilė
• Padavimų

Šis aštrus čili kon karne (arba tiesiog čili) su indišku prieskoniu yra gaivus klasikinio Teksaso-Mekso patiekalo variantas. Malta vištiena ir smulkinti avinžirniai pagardinami jalapenais, prieskoniais ir gausiu lašu sriracha padažo. Gaivus - skaityti daugiau

Iškepkite pikantiškų karštų sumuštinių su sūriu, kreminiu sūriu įdarytų jalapeno pipirų ir keptos aštrios chorizo ​​dešros. Jums reikės kvadratinės baltos sumuštinių duonos (pvz., „Pullman“). Skrudinkite, kol – skaityti daugiau

Ši pikantiška beždžionės duonos versija kupina aromatingų prieskonių, traškių jalapeno pipirų, įdarytų kreminiu sūriu, ir daugybės lipnaus Monterey Jack sūrio. Šis lengvai paruošiamas užkandis puikiai tinka vakarėliams namuose su alumi. skaityti daugiau

• Bulvių paplotėliai
• Juodieji pipirai ir jalapeno padažas

Puikūs sotūs pusryčiai, kurie ilgai išlaiko sotumo jausmą. Traškūs, iš tarkuotų bulvių paplotėliai viduje įdaryti lipniu čederio sūriu, o išorėje – Asiago sūrio plutele. Patiekiami su keptu kiaušiniu ir greitai paruošiamu grietinės padažu su juodaisiais pipirais ir... skaityti daugiau

Šis saldžiarūgštis vegetariškas patiekalas dar kartą įrodo, kad žiediniai kopūstai yra daržovių karalienė ir netgi gali pakeisti vištieną. Kung Pao vištiena kilusi iš Sičuano provincijos, tačiau populiari ir kituose Kinijos regionuose bei už jų ribų. skaityti daugiau

Suteikite tradicinei gvakamolei gaivumo vasarišku posūkiu, įdėdami avokado ir sezoninių vaisių. Braškės ir mangas puikiai dera su šviežiu, kvapniu užkandžiu su tortilijų traškučiais. Jei norite kažko šiek tiek aštresnio, skaityti daugiau

• Saldus ir aštrus marinatas
• Pipirai ir svogūnai

Medaus ir jalapeno marinatas suminkština šoninės kepsnio kietumą, o po kepimo ant grotelių mėsa tampa tobulai sultinga šioms sočioms fajitoms. Kepsnį plonai supjaustykite skersai pluošto ir patiekite tortilijose su keptomis paprikomis ir svogūnais, papuoštais skaityti daugiau

Su šiuo tailandietiško stiliaus patiekalu nereikia aukoti skonio, norint sumažinti kalorijų kiekį. Šis keptas patiekalas su krevetėmis lengvame padaže turi 400 kalorijų mažiau nei panaši klasikinių krevečių ir scampi porcija. Verta išbandyti, jei esate... skaityti daugiau

Šiuo receptu Ina Garten įrodo, kad net ir toks užkandis kaip nachos, paprastai patiekiamas žiūrint sporto rungtynes, gali būti elegantiškas. Tikėkitės neįtikėtinai gardaus traškučių, krabų, čili, čederio sūrio, marinuotų jalapenų, avokado ir... derinio. skaityti daugiau

Chalapenai, apelsinai, greipfrutai, citrina ir šviežia mėta suteikia šiam tuno sašimiui visą skonių gamą. O vyšnaitė ant torto – sausi ryžių makaronai. Vienos nulaužtos lazdelės pakanka, kad sultingas užkandis taptų traškus. skaityti daugiau

Šiose salotose dera viskas, ką mėgstate tako – nuo ​​tortilijų iki sūrio. Vietoj mėsos dėkite konservuotų pupelių, geriausia dviejų rūšių, pavyzdžiui, pinto ir juodųjų. Nepamirškite svarbiausio ingrediento: tako prieskonių. Būtent tai ir daro šias salotas tokias puikias. skaityti daugiau

Šis receptas įrodo, kad užkandžiai gali būti skanūs ir neįtikėtinai sveiki. Edamamų padažas yra gausus baltymų ir skaidulų, moliūgų sėklos suteikia riešutų, traškų skonį, o raudonieji jalapenai – malonų pikantiškumą. skaityti daugiau

Krabų kojas apkepkite svieste su česnaku, imbieru, laiškiniais svogūnais, jalapeno pipirais ir juodaisiais pipirais ir patiekite su ryžiais, apšlakstytais aštriu padažu iš keptuvės. Prieš kepdami, įpjaukite kiekvieno gabalėlio kiautą, kad krabų mėsą būtų lengviau valgyti. skaityti daugiau

Brokoliai kepami orkaitėje, kol viduje suminkštėja, o išorėje – traškūs. Traškumui apibarstykite anakardžių riešutais, maloniam skoniui – smulkintais jalapenais, o žuvies padažu – virtuvės skoniais. skaityti daugiau

Jei mėgstate pyragą puode, bet neturite laiko vargti, išbandykite šią paprastą versiją: įdaras yra tiršta sriuba, patiekiama su atskirai keptu prieskoninės plutos gabalėliu. Šioje versijoje siūlomas skonių derinys: skaityti daugiau

• Kalakutienos suktinukai
• Spanguolių salsa

Taquitos yra meksikietiški kukurūzų tortilijų vamzdeliai, įdaryti mėsa, sūriu ir daržovėmis, kurie kepami aliejuje iki traškumo ir patiekiami kaip užkandis su salsa. Taquitos paprastai gaminamos iš mažų tortilijų - skaityti daugiau

Konservuotos pupelės yra sotus įdaras meksikietiškoms tortilijoms. skaityti daugiau

Hoisin padažas, Shaoxing ryžių vynas ir sojų padažas kartu su česnaku ir imbieru suteikia šiam mėsos troškiniui sodrų azijietišką skonį. Mėsa kelias valandas troškinama lėtoje viryklėje, todėl troškinys tampa sultingas ir minkštas. Pačioje pabaigoje įmaišykite bok choy makaronų... skaityti daugiau

Norėdami pagaminti šį paprastą meksikietišką užkandį, sumaišykite pomidorus su avokadu ir šaukštu sudėkite pastą į traškias tortilijas. Ant viršaus uždėkite konservuotų, keptų pupelių ir keptų krevečių ir mėgaukitės! skaityti daugiau

Šie azijietiški sumuštiniai gaminami su kepta kiaulienos krūtine. Skonis bus dar geresnis, jei leisite jam pastovėti padaže šaldytuve iki rytojaus. Į minkštą kinišką garuose virtą bandelę įdėkite kiaulienos gabalėlį ir padažą, ant viršaus uždėkite keptų paprikų. skaityti daugiau

Jūros šukutės išverda greitai ir puikiai tinka tiek greitai vakarienei darbo dienomis, tiek ypatingai progai. Tačiau tikroji šio patiekalo žvaigždė yra sultingos kopūstų salotos su gaivinančiais citrusiniais vaisiais ir pikantišku čili pipiru. Jos tobulos – skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Spanguolių glazūra

Šie kalakutienos kukuliai sujungia kelių klasikinių Padėkos dienos patiekalų skonius, tačiau puikiai tinka kaip užkandis bet kuriai šventei ar namų vakarėliui. Patiekite juos gausiai apvoliotus spanguolių padaže, su iešmeliais šalia arba skaityti daugiau

• Marinuotos krevetės
• Sūrymo padažas
• Kepti pomidorai

Jei reikia sunaudoti likusį marinuotų agurkų sūrymą, šis receptas yra puikus sprendimas. Kadangi sūrymas jau yra prisotintas skoniu ir aromatu, jis puikiai tinka marinuoti virtoms krevetėms ir gaminti totorių padažą, be to... skaityti daugiau

Šis užkandis skirtas rimtiems aštrumo mėgėjams. Prinokusios raudonosios jalapeno paprikos įdaromos kreminio sūrio ir marinuotų pimentų paprikų mišiniu ir kepamos orkaitėje. Kad paprika atrodytų įdomiau, išimdami jas nepašalinkite sėklų. skaityti daugiau

Šiame recepte tradicinis gvakamolės avokadas pakeistas neprinokusiomis sojų pupelėmis – edamame – kurios padeda išsaugoti užkandžio skonį, spalvą ir tekstūrą. Moliūgų sėklos suteikia gvakamolei subtilų riešutų skonį, būdingą avokadui, ir raudonųjų pipirų dribsniai. skaityti daugiau

Šios vasaros pupelių salotos atskleidžia visus ryškius aštraus čili patiekalo, paprastai mėgstamo vėsesniais mėnesiais, skonius. Trys pupelių rūšys pagardintos aliejaus padažu, pagardintu pomidorų pasta ir prieskoniais, kurie... skaityti daugiau

• Vištiena
• Grietinė su laimu

Traškiai keptos vištienos blauzdelės ir šlaunelės troškinamos pikantiškame padaže, pagamintame iš pomidorų, jalapenų ir kalendrų. Prieš dedant pomidorus ir paprikas į padažą, juos reikia apkepti ant grotelių, kol pajuoduos. Ši technika... skaityti daugiau

Tradicinė meksikietiška salsa verde (žalioji salsa) gaminama iš pomidorų, kurie, kepti, įgauna gilesnį, sodresnį skonį su švelniu saldumo prieskoniu. Kepkite pomidorus kartu su kitomis daržovėmis, pavyzdžiui, jalapenais, skaityti daugiau

Šios raudonųjų lęšių sriubos, įkvėptos klasikinio indiško mulligatonio, ingredientus greitai susmulkinsite virtuvės kombainu. Obuoliai suteikia saldumo, vištiena – ypač sotų, o kokosų pienas – vientisą skonį. skaityti daugiau

Lęšių skrebutis yra gardus, sveikas ir labai maistingas. Sveikiausiam užkandžiui gaminkite jį su daugiagrūdė duona. Konservuoti lęšiai žymiai sutrumpins kepimo laiką. Pabarstykite smulkintais - skaityti daugiau

• Kepta vištiena
• Majonezas su rūgpieniu ir žolelėmis

Traškiuose, aštriuose džiūvėsėliuose apvoliotose džiūvėsėliuose gruzdinta vištienos krūtinėlė patiekiama ant bulvių bandelių su marinuotais agurkėliais, salotomis ir pasukų-žolelių majonezo padažu, kuris vėsina ir subalansuoja pikantišką vištienos skonį. skaityti daugiau

Paprasčiausias gvakamolės receptas sudarytas iš avokado, jalapeno pipirų, pomidorų, kalendros ir laimo sulčių. Tiesiog sutrinkite gvakamolę šakute dubenyje ir nedelsdami patiekite kaip užkandį su traškučiais mirkymui. Čili pipirų kiekį reguliuokite pagal savo skonį. Jei... skaityti daugiau

Jūros šukutės mėgstamos ne tik dėl skonio, bet ir dėl to, kaip greitai iškepa. Penkios minutės ant grotelių ir nuostabus patiekalas paruoštas! Būkite atsargūs ir neperkepkite, nes kitaip praras minkštumą. Patiekite su sveikomis speltos ir slyvų salotomis. skaityti daugiau

Šias paprastas ir sveikas salotas lengva pagaminti. Sultingos žaliosios pupelės, apelsinai, greipfrutai, šviežios žolelės, aitriosios paprikos ir migdolai puikiai dera saldžiarūgščiame medaus padaže. Šis derinys patiks visiems. skaityti daugiau

Saldus arbūzas, gaivinanti mėta ir aštrus jalapeno pipiras – šie, regis, nesuderinami ingredientai susijungia ir sukuria gardų vasaros salsos padažą, kurį galima patiekti kaip užkandį su tortilijų traškučiais. Šiam receptui rinkitės besėklį arbūzą. skaityti daugiau

Obuoliai yra gana netikėtas ingredientas žaliojoje salsoje „salsa verde“ – žaliojoje salsoje, gaminamoje iš pomidorų ir čili pipirų. Vaisiai kepami kartu su daržovėmis ir sustiprina keptų pomidorų saldumą. Šis padažas gaminamas su jalapenais, bet jei norite labiau... skaityti daugiau

• Šonkauliai
• Pagardas (vaisių ir daržovių ikrai)

Ree Drummond saldūs ir pikantiški kiaulienos šonkauliukai ruošiami su gausiu rudojo cukraus kiekiu, kuris juos padengia nuostabiu karamelės glaistu. Šonkauliukai kepami orkaitėje ir patiekiami su pikantišku šviežių ananasų ir kalendros padažu. skaityti daugiau

Amerikos žemumų regionas (Pietų Karolina) apima Atlanto vandenyno pakrantę, todėl jo virtuvėje gausu jūros gėrybių patiekalų, kas atsispindi ir šiame nacho recepte. Kukurūzų traškučiai patiekiami po keptu sluoksniu - skaityti daugiau

Šis sotus ir maistingas patiekalas puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek vakarienei. Sultingas jautienos paplotėlis patiekiamas su kreminiais kukurūzų miltais, keptu kiaušiniu, troškintais lapiniais kopūstais ir avokadų bei žaliųjų lapų salsa. Daržovių patiekalo dalis yra tikra... skaityti daugiau

Šviežių pomidorų salsa yra gardus bet kokio patiekalo priedas, paruošiamas per kelias minutes. Tiesiog sudėkite ingredientus į trintuvą, sutrinkite ir patiekite. Paprasčiausioje salsoje yra tik pomidorai, aštrus jalapeno pipiras ir šiek tiek... skaityti daugiau

Virti kviečių grūdai puikiai tinka vasaros salotoms pagyvinti. Kviečiai puikiai dera su saldžiomis ir rūgščiomis daržovėmis! Su chereso acto ir medaus užpilu bei šviežiomis žolelėmis Molly Yeh savo patiekalą paverčia ypač ryškiu, tarsi... skaityti daugiau

Tomatillo (paprika) yra rūgštesnio skonio nei įprastas pomidoras. Jis puikiai tinka pikantiškai žaliajai salsai, o norint gilesnio, sodresnio skonio, kepkite jį su žaliaisiais svogūnais ir paprikomis. skaityti daugiau

Pagaminta iš konservuotų keptų paprikų, jalapeno pipirų ir šviežių kalendrų, ši salsa per kelias minutes paruošiama trintuve ir yra saldžiarūgštė, su lengvu aitrumo ir dūmo prieskoniu, puikiai tinkanti kaip užtepėlė su traškučiais arba kaip garnyras. skaityti daugiau

• Saldžiųjų apelsinų padažas
• Kepti kalmarai

Kalmarai ir čili pipirai supjaustomi žiedais, apvoliojami miltų, kukurūzų krakmolo ir prieskonių mišinyje ir kepami gruzdintuvėje iki auksinės rudos spalvos. Kukurūzų krakmolas suteikia plutelei neįtikėtinai gardų ir traškų skonį. skaityti daugiau

Rūkyta upėtakė dažnai pamirštama ir renkamasi populiaresnę rūkytą lašišą, tačiau tai universalus ir sveikas būdas įtraukti daugiau žuvies į savo mitybą. Rūkyta upėtakė yra mėsinga ir minkšta, lengvai suyra į tankius gabalėlius. skaityti daugiau

Makaronų rageliai sumaišyti su vištiena, kukurūzais, juodosiomis pupelėmis, svogūnais ir pomidorais kreminiame kalendros padaže – taip gaunamos gardžios, sočios meksikietiško stiliaus salotos. Puikiai tinka šventėms, iškyloms ir kiekvienai dienai. skaityti daugiau

Šis tradicinis Teksaso patiekalas yra lengvai pagaminamas, skanus ir maistingas. Pagrindiniai ingredientai yra pinto pupelės, mėsa ir šiek tiek prieskonių. Kad būtų lengviau, naudokite konservuotas pupeles, o vietoj maltos mėsos – smulkintus. skaityti daugiau

Kukurūzų burbuoles geriausia kepti vasarą ant lauko grotelių arba anglių grotelių, kad atsirastų dūmo skonis. Tačiau šiam receptui taip pat tiks elektrinė grotelė arba keptuvė su griliu. Kepkite kukurūzus grilyje, kol atsiras juodų grotelių žymių (jose yra geriausias skonis). skaityti daugiau

Ši subtili kukurūzų sriuba įdaryta jaunais kukurūzų grūdais ir kvapniais žalumynais. Jos šiek tiek saldų skonį puikiai papildo malonus jalapeno aštrumas, o norint maksimalaus skonio, įdėkite keletą šviežių žolelių, tokių kaip: skaityti daugiau

Pagrindiniai šio sveiko ir sotaus dubenėlio ingredientai yra virta vištienos krūtinėlė be kaulų ir odos bei edamame (neprinokusios sojų pupelės). Sotrus sultinys, pagamintas iš šitake grybų stiebų, laiškinių svogūnų ir didelių svogūnų, suteikia stiprų azijietišką skonį ir aromatą. skaityti daugiau

Šio meksikietiško troškinio žvaigždė – kepta vištiena, virta su ryžiais, pomidorais, česnaku, kalendra ir daugybe lydyto sūrio. Įdaras sluoksniuojamas su kukurūzų tortilijomis ir kepamas ant grotelių, kol gražiai apskrus. skaityti daugiau

• Bulvių košė
• Vištiena
• Asamblėja

Pilnavertis traškios keptos vištienos, sūrio bulvių košės ir gaivinančių kopūstų salotų patiekalas, patiekiamas kaip ledai vafliniame ragelyje! Šis patiekalas tikrai sužavės jūsų svečius, o vaikai bus ypač patenkinti. skaityti daugiau

Šis sotus vegetariškas paplotėlis, kuriame gausu baltymų ir skaidulų, gali būti gaminamas vakarienei arba supjaustytas mažais gabalėliais ir patiekiamas namų vakarėlyje. Greitai užpilamas kalendros padažas ir citrinos sulčių išspaudimas ant viršaus suteikia paskutinį skonį paryškinantį akcentą. skaityti daugiau

Carne asada yra tradicinis meksikietiškas keptos mėsos patiekalas. Jautienos kepsnys marinuojamas pikantiškoje citrusinių vaisių tyrėje, kepamas ant grotelių, tada plonai supjaustomas ir patiekiamas su įvairiais garnyrais. Carne asada dažniausiai patiekiama kaip pagrindinis patiekalas. skaityti daugiau

Kopūstų lapai, lengvai apvirti karštame vandenyje, kol taps minkšti ir ryškiai žali, puikiai tinka buritams gaminti vietoj tortilijų ar pitos duonos. Garinkite visą kekę ir laikykite lapus sukrautus tarp drėgnų popierinių rankšluosčių. skaityti daugiau

Lėta viryklė – tikras darbštuolis bet kurioje virtuvėje, leidžiantis greitai ir skaniai paruošti įvairiausius patiekalus be jokio vargo. Šiame Karibų jūros regiono stiliaus patiekale vištienos krūtinėlės verdamos greitpuodyje, o... skaityti daugiau

Šis lengvai pagaminamas kokteilis jus pradžiugins netikėtu skoniu ir netikėtu jalapeno pipirų aitrumu. Norėdami sušvelninti aitrumą, galite pašalinti sėklas. Kitas netradicinis Margaritos ingredientas yra lapai. skaityti daugiau

Sultingos jaunos morkų viršūnėlės atrodo taip skaniai, kad gaila jas išmesti, bet nors ir valgomos, iš jų sunku pagaminti ką nors tikrai vertingo. Čimičuri padažas yra puikus pavyzdys, kaip galima panaudoti morkų viršūnėles. skaityti daugiau

Šie rūkyti kopūstų kepsniai puikiai tinka kaip daržovių garnyras, tačiau jie taip pat pakankamai sotūs, kad būtų patiekiami kaip vegetariškas pagrindinis patiekalas, pridėjus grūdų ar pupelių. Kopūstai apšlakstomi lengvu vinegretu, pagamintu iš skaityti daugiau

Ši tiršta salsa puikiai dera ne tik su bulvytėmis fri. Išbandykite ją, pavyzdžiui, kaip garnyrą prie keptos ar grilyje keptos žuvies. Salsos nereikia virti, ji tiesiog sutrinama, o kas gali būti sveikiau už šviežias daržoves?! Nors recepte nurodyta... skaityti daugiau

Paruoškite itališką vištienos parmezaną su teksas-meks prieskoniais. Šiame recepte naudojami ploni vištienos krūtinėlės kotletai, bet meksikietišką salsą pakeiskite itališku marinara padažu, o džiūvėsėlius – smulkintais... skaityti daugiau

„Chilaquiles“ – tai meksikietiškas vėlyvųjų pusryčių patiekalas, specialiai sukurtas maisto likučiams sunaudoti. Jis gaminamas iš likusių tortilijų (supjaustytų arba suplėšytų gabalėliais) ir žaliosios salsos (žaliosios salsos). Viskas kaitinama... skaityti daugiau

Čilakilai yra klasikiniai meksikietiški pusryčiai, paprastai gaminami iš traškių tortilijų gabalėlių, pamirkytų sodrioje salsoje ir patiekiami su plakta kiaušiniene, vištiena, queso fresco ir (arba) grietine. Norėdami pasigaminti gardžią naminę salsą, kepkite jas orkaitėje. skaityti daugiau

Šie maži tako – puikus užkandis per šventes. Jie pakankamai sotūs, kad numalšintų alkį, kol verdamas pagrindinis patiekalas, tačiau pakankamai lengvi, kad liktų sotūs. Mini tortilijos patiekiamos įdarytos grybais ir moliūgais. skaityti daugiau