Dubuo su ryžiais, vištiena ir žaliaisiais svogūnais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - vištienos, ryžių ir žaliųjų svogūnų dubenėlis

Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 360 laipsnių, bendras riebalų kiekis 6 G., sočiųjų riebalų 1.1 G., baltymai 36 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 49 mg natrio 645 mg cukrus 0 G.

Pagrindiniai šio sveiko ir sotaus dubenėlio ingredientai yra virta vištienos krūtinėlė be kaulų ir odos bei edamame (neprinokusios sojų pupelės). Sodrus, Azijos įkvėptas sultinys, pagamintas iš šitake grybų stiebų, laiškinių svogūnų ir gausaus kiekio česnako, imbiero bei baziliko, suteikia stiprų Azijos skonį. Paruoštą dubenėlį apšlakstykite laimo sultimis, kad skonis būtų dar sodresnis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

6 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
2 šaukštai vandens
2 šaukštai mirino
1 valgomasis šaukštas žuvies padažo
1 ryšelis žaliųjų svogūnų (apie 6 žaliųjų svogūnų)
110 g šitake grybų, kepurėlės plonai supjaustytos, koteliai atidėti
5 cm nuluptos imbiero šaknies, plonai supjaustytos
6 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
1 maža ryšulėlis baziliko + lapeliai patiekimui
1 didelė vištienos krūtinėlė (apie 350 g)
1/2 arba viso raudonojo jalapeno, plonai supjaustyto (pašalinkite sėklas ir plėveles, jei norite lengvesnio skonio), nebūtina
1 puodelis šaldytų, atšildytų, gliaudytų edamame pupelių
90 g (1 puodelis) plonai supjaustytos jikamos
2 puodeliai karštų virtų rudųjų ryžių
Laimo skiltelės patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, jalapeno pipirai, edamame pupelės, imbiero šaknis, šitake grybai, žali svogūnai, žuvies padažas, hikama, rudieji ryžiai, kalkės, mirin (ryžių vynas), bazilikas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dideliame puode sumaišykite sultinį, vandenį, miriną ir žuvies padažą. Supjaustykite didžiąją dalį laiškinių svogūnų (išskyrus vieną) 2 cm kubeliais ir sudėkite į sultinį kartu su grybų stiebais, imbieru, česnaku ir ryšulėliu baziliko. Užvirinkite ant vidutinės ugnies ir virkite ant silpnos ugnies, kol sultinys sutirštės maždaug perpus, maždaug 45 minutes. Kiaurasamčiu pašalinkite iš sultinio kietas daleles ir jas išmeskite.
Į sultinį sudėkite vištieną, supjaustytas grybų kepurėles ir jalapeno pipirus; sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite 12–14 minučių arba kol vištiena iškeps. Perkelkite vištieną ant pjaustymo lentelės ir supjaustykite 2,5 cm storio gabalėliais.

Nukelkite sultinį nuo ugnies ir sudėkite edamame pipirus, hikamą ir smulkintą vištieną. Pagardinkite druska pagal skonį. Į kiekvieną dubenėlį įdėkite po 1/2 puodelio virtų ryžių ir užpilkite nedideliu kiekiu sriubos. Likusius laiškinius svogūnus supjaustykite įstrižai ir pabarstykite jais bei baziliko lapeliais ant kiekvieno dubenėlio. Jei norite, patiekite su laimo skiltelėmis.

Pastaba

Jalapeno pipirų aštrumas gali skirtis, todėl jų kiekį koreguokite pagal savo skonį.

Kategorijos:

receptas / Sveika mityba / Patiekalai, kuriuose gausu skaidulų / Sveikos vakarienės / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Pagrindiniai patiekalai / Grūdai, ankštiniai augalai / Daržovės ir grybai / Paukštis / / Maisto tinklas – receptai / Azijos virtuvė

Panašūs receptai