Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Brokoliai kepami orkaitėje, kol viduje suminkštėja, o išorėje – traškūs. Traškumui sumaišykite juos su anakardžiais, maloniam skoniui – smulkintais jalapeno pipirais, o Pietryčių Azijos virtuvės skoniams – žuvies padažu. Naudokite ne tik žiedynus, bet ir ne mažiau vertingus brokolių stiebus.

Sudedamosios dalys:

• 1 didelė brokolio galva (apie 700 g), nulupkite storus kotelius
• 3 šaukštai augalinio aliejaus
• 2 šaukštai smulkintų sūdytų anakardžių
• 1 valgomasis šaukštas azijietiško žuvies padažo
• 1 valgomasis šaukštas šviežiai spaustų laimo sulčių + griežinėliai patiekimui
• 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių kalendrų arba mėtų
• 1 valg. šaukštas smulkintų jalapeno pipirų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

brokolių kopūstai, žuvies padažas, anakardžių riešutai, kalkės, jalapeno pipirai, kalendra, mėta

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
2 veiksmas
• Brokolių žiedynus supjaustykite 2,5 cm ilgio gabalėliais, o stiebus – 1 cm storio griežinėliais. Sudėkite į didelį dubenį, apšlakstykite aliejumi ir įpilkite 1 valgomąjį šaukštą vandens. Sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite 20–25 minutes, vieną kartą pamaišydami, kol brokoliai suminkštės ir lengvai apskrus.
3 žingsnis
• Supilkite į dubenį ir sumaišykite su anakardžiais, žuvies padažu, laimo sultimis, kalendra ir jalapeno pipirais. Patiekite su laimo skiltelėmis.

Balsai: 1