Keptos pupelės su šonine ir cukruotais jalapenais
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 985, bendras riebalų kiekis 36 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 33 G., angliavandeniai 136 G., pluoštas 18 G., cholesterolis 50 mg natrio 1774 m. mg cukrus 72 G.
Kalorijos 985, bendras riebalų kiekis 36 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 33 G., angliavandeniai 136 G., pluoštas 18 G., cholesterolis 50 mg natrio 1774 m. mg cukrus 72 G.
Baltosios pupelės troškinamos lengvame, saldžiarūgščiame pomidorų padaže su melasa ir garstyčiomis, patiekiamos su sūriais, traškiais šoninės gabalėliais ir cukruotais jalapenais, kurie patiekalui suteikia daugybę skonių. Norėdami sutaupyti laiko, šiame recepte naudokite konservuotas baltąsias pupeles.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Keptos pupelės su šonine
- 450 g storų šoninės griežinėlių, supjaustytų mažais gabalėliais
- 1 didelis Vidalia svogūnas, supjaustytas kubeliais
- Keturios 16 uncijų skardinės konservuotų baltųjų pupelių
- 1 puodelis melasos
- 0,5 puodelio pomidorų padažo
- 0,5 puodelio rudojo cukraus
- 2 šaukštai geltonųjų garstyčių
- 1 valgomasis šaukštas česnako miltelių
Cukruoti jalapenai
- 450 g jalapeno pipirų
- 1/4 puodelio rudojo cukraus
- 0,5 šaukštelio smulkinto česnako
- 0,5 arb. šaukštelio maltų garstyčių
- 0,5 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: baltosios pupelės, pomidorų padažas, melasa, Vidalijos svogūnas, jalapeno pipirai, maltų kajeno pipirų, garstyčių milteliai, šoninė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Dideliame orkaitėje naudojamame puode arba ketaus puode kepkite šoninę, kol išsisklaidys riebalai ir šoninė taps traški, maždaug 7 minutes. Tada sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų. Į puodą sudėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės, 8–10 minučių.
- Sudėkite pupeles, melasą, pomidorų padažą, rudąjį cukrų, garstyčias, česnako miltelius, 1/4 puodelio vandens, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį ir gerai išmaišykite. Virkite ant silpnos ugnies apie minutę. Keptuvę perkelkite į orkaitę ir kepkite neuždengtą, kol pupelės suminkštės ir taps tamsios spalvos, o padažas sutirštės, 1 1/2–2 valandas.
- Pupeles perkelkite į serviravimo lėkštę ir pabarstykite cukruotais jalapeno pipirais ir šoninės gabalėliais.
- Cukruoti jalapenai:
Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C ir išklokite 2 kepimo skardas kepimo popieriumi. Supjaustykite jalapeno pipirus plonais žiedais ir išdėliokite juos vienu sluoksniu ant paruoštų kepimo skardų.
Mažame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, česnaką, garstyčias, kajeno pipirus ir druską. Aptepkite jalapeno pipirus alyvuogių aliejumi. Pabarstykite cukraus ir prieskonių mišiniu. Kepkite 20–25 minutes, kol taps traškūs. Palikite atvėsti.
Kategorijos:
Panašūs receptai
