Bao bandelės su kiaulienos pilvu
Balsai: 1
Laikas: 4 valandos 40 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 15
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 15
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 407, bendras riebalų kiekis 28 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 33 mg natrio 496 mg cukrus 11 G.
Kalorijos 407, bendras riebalų kiekis 28 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 33 mg natrio 496 mg cukrus 11 G.
Šie azijietiški sumuštiniai gaminami su kepta kiaulienos krūtine. Skonis bus dar geresnis, jei leisite jam pastovėti padaže šaldytuve iki rytojaus. Į minkštą kinišką garuose virtą bandelę įdėkite kiaulienos gabalėlį ir padažą, ant viršaus uždėkite keptų čili pipirų ir šviežių kalendrų ir mėgaukitės!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,5 puodelio tamsaus rudojo cukraus
- 1/4 puodelio sojų padažo
- 2 valg. šaukštai ryžių acto
- 2 šaukštai hoisino padažo
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 2,5 cm imbiero šaknies, nuluptos ir smulkiai supjaustytos (apie 1 valg. šaukštą)
- 700 g kiaulienos pilvo be odos
- 15 šaldytų bao bandelių
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 4 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
- 1 raudonas jalapeno pipiras, plonai supjaustytas
- 0,5 puodelio sandariai supakuotų šviežių kalendros lapelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: rūkyta kiaulienos krūtinėlė, ryžių actas, hoisino padažas, kalendra, jalapeno pipirai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite cukrų, sojų padažą, actą, hoisiną, česnaką, imbierą ir daug juodųjų pipirų. Kiaulienos pilvą perpjaukite per pusę ir sudėkite į 20 cm kvadratinį kepimo indą riebaline puse į viršų. Užpilkite marinatą ant kiaulienos pilvo, sandariai uždenkite folija ir šaldykite bent 2 valandas arba per naktį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 150 °C.
- Kepkite krūtinėlę be dangčio, kol suminkštės ir lengvai perpjaus šakute, apie 2 valandas. Sudėkite ant pjaustymo lentelės ir atidėkite. Supilkite virimo skystį iš keptuvės į vidutinio dydžio keptuvę, užvirinkite ant vidutinės ugnies ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol sumažės perpus, maždaug 15 minučių.
- Tuo tarpu paruoškite garuose virtas bao bandeles pagal instrukcijas ant pakuotės.
- Nedidelėje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ant didelės ugnies, kol jis labai įkais. Sudėkite laiškinius svogūnus ir jalapeno pipirus ir kepkite, kol suminkštės, 1–2 minutes. Sudėkite į nedidelę lėkštę.
- Kiaulienos pilvą supjaustykite į 15 gabalėlių. Kai padažas keptuvėje sutirštės, išjunkite ugnį, sudėkite kiaulienos pilvą ir vieną kartą apverskite, kad pasidengtų padažu.
- Į kiekvieną bandelę įdėkite po gabalėlį kiaulienos pilvo, pabarstykite žaliųjų svogūnų ir jalapeno pipirų mišiniu ir papuoškite kalendros lapeliais. Patiekite nedelsdami.
Kategorijos:
Panašūs receptai
