Fajitos su saldžiai aštriomis krevetėmis ir cukinijomis

Balsai: 1

Kaip pasigaminti saldžių ir aštrių krevečių ir cukinijų fajitų

Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 345, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 25 G., angliavandeniai 27 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 183 mg natrio 756 mg cukrus 14 G.

Sunku įsivaizduoti fajitą be paprikų, bet jei eksperimentuojate su baltymais, vietoj tradicinės jautienos įdėdami krevečių, kodėl gi nepakeitus paprikų sezoninėmis cukinijomis ir moliūgais? Bet kuriuo atveju, fajitos visada yra smagios ir puikus būdas mėgautis skirtingais skoniais ir tekstūromis vienoje tortilijoje. Marinuokite krevetes pikantiškame medaus, jalapeno ir laimo mišinyje, tada kepkite ant grotelių ir patiekite ant šiltų tortilijų su cukinijomis ir kitais priedais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Saldus ir aštrus marinatas

1/3 puodelio alyvuogių aliejaus, plius papildomai grotelių sutepimui
1/4 puodelio plėšytos šviežios kalendros
1/4 puodelio medaus
3 šaukštai šviežiai spaustų laimo sulčių
1 arbatinis šaukštelis šviežių čiobrelių lapelių
6 susmulkintos česnako skiltelės
2 jalapenai be sėklų
700 g didelių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų

Cukinijos

2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
1 vidutinė cukinija, supjaustyta 0,5 cm storio pusmėnulio formos griežinėliais.
1 vidutinė geltona cukinija, supjaustyta 0,5 cm storio pusmėnulio formos griežinėliais.
1 ryšelis žaliųjų svogūnų, supjaustytų 2,5 cm ilgio griežinėliais.
1 didelis pomidoras, supjaustytas kubeliais
1 raudonas jalapeno pipiras, be sėklų ir plonai supjaustytas
0,5 puodelio smulkiai supjaustytų šviežių kalendrų
UžpilaiŠiltos tortilijos, gvakamolė, marinuoti jalapeno žiedai, laimo skiltelės, pomidorų salsa ir smulkinti žalieji svogūnai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, geltonos cukinijos, cukinija, jalapeno pipirai, pomidorai, kalendra, medus, kalkės, tortilija

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Saldus ir aštrus marinatas:

Virtuvės kombaine sumaišykite aliejų, kalendrą, medų, laimo sultis, čiobrelius, česnaką, jalapeno pipirus, po 1 arbatinį šaukštelį druskos ir juodųjų pipirų ir trinkite iki vientisos masės. Mišinį supilkite į dubenį su nereaguojančia danga, sudėkite krevetes ir išmaišykite. Uždenkite ir šaldykite bent 30 minučių, bet ne ilgiau kaip 2 valandas.
Cukinijos:

Didelėje keptuvėje įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite cukiniją, įberkite žiupsnelį druskos ir kepkite, maišydami, kol cukinija suminkštės, maždaug 3 minutes. Sudėkite į lėkštę. Pakartokite su likusiu 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus, geltonąja cukinija ir žiupsneliu druskos, tada sudėkite cukiniją į lėkštę.

Į keptuvę sudėkite laiškinius svogūnus ir kepkite, vieną ar du kartus pamaišydami, kol lengvai apskrus. Sudėkite pomidorus, jalapeno pipirus ir keptas cukinijas ir išmaišykite. Įberkite kalendros ir pagardinkite druska. Atidėkite į šalį.
Įkaitinkite lauko grilį iki vidutinės-stiprios ugnies.
Patepkite groteles aliejumi. Kepkite krevetes ant grotelių, kol iškeps, maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės. Patiekite su šiltomis tortilijomis, cukinijomis ar bet kokiais kitais priedais.