Žaliųjų pupelių salotos su citrusiniais vaisiais ir migdolais

Balsai: 1

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 222, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 21 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 0 mg natrio 541 mg cukrus 13 G.

Šias paprastas ir sveikas salotas lengva paruošti. Sultingos žaliosios pupelės, apelsinai, greipfrutai, šviežios žolelės, aitriosios paprikos ir migdolai puikiai papildo vienas kitą saldžiarūgščiame medaus padaže. Kontrastingų skonių ir tekstūrų derinys sužavės kiekvieną.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

900 g žaliųjų pupelių, nuluptų ir perpjautų pusiau
2 šaukštai šviežiai spaustų laimo sulčių
2 šaukštai šviežiai spaustų apelsinų sulčių
2 šaukštai šampano acto arba baltojo vyno acto
2 arbatiniai šaukšteliai Dižono garstyčių
2 arbatiniai šaukšteliai medaus
0,5 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
2 kruvinieji apelsinai, nuo skiltelių pašalintos plėvelės
1 „Navelin“ apelsinas, nulupkite plėveles nuo skiltelių
1 kruvinas greipfrutas, nuo skiltelių pašalintos plėvelės
0,5 puodelio smulkintų šviežių kalendrų arba mėtų
Ketvirtadalis raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
1 raudonas jalapeno pipiras, plonai supjaustytas (pašalinkite sėklas, kad sumažėtų karštis), nebūtina
1/4 puodelio skrudintų migdolų drožlių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: žaliosios pupelės, Apelsinai, greipfrutas, Dižono garstyčios, medus, jalapeno pipirai, migdolas, šampano actas, mėta

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite žalias pupeles ir virkite, kol suminkštės, maždaug 6 minutes. Nusausinkite, nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Išvirtas pupeles galite laikyti šaldytuve uždengtas iki 4 valandų.
Dideliame dubenyje sumaišykite laimo sultis, apelsinų sultis, actą, garstyčias ir medų. Palaipsniui, nuolat maišydami, įpilkite alyvuogių aliejaus, kol padažas emulsuos. Sudėkite žaliąsias pupeles, apelsinų ir greipfrutų skilteles, kalendrą, raudonąjį svogūną ir jalapeno pipirus; išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir papuoškite migdolais.

Kategorijos: