Beveik garsusis gvakamolė

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – beveik garsųjį gvakamolį

Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 163, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 9 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 0 mg natrio 251 mg cukrus 1 G.

Šis receptas atskleidžia restoranų tinklo garsiosios gvakamolės paslaptį. ČipotlėGudrybė ta, kad naudojant lygiomis dalimis šviežiai spaustų citrinų ir laimų sulčių, gaunamas gana ryškus ir rūgštus skonis. Jei norite įmantrių ingredientų, įdėkite porą šaukštų kubeliais pjaustytų pomidorų.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

3 prinokę avokadai
2 arb. šaukšteliai šviežiai spaustų citrinų sulčių
2 arb. šaukšteliai šviežiai spaustų laimo sulčių
2 šaukštai smulkintų šviežių kalendrų
2 šaukštai smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno
1–2 arb. šaukšteliai smulkiai supjaustytų jalapeno pipirų sėklų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: Avokadas, gvakamolės padažas, citrinų sultys, laimo sultys, jalapeno pipirai, raudonasis svogūnas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dubenyje sutrinkite avokadą, citrinos sultis, laimo sultis ir 1,5 arbatinio šaukštelio druskos iki kreminės masės. Sudėkite kalendrą, raudonąjį svogūną ir jalapeno pipirus (žr. pastabą). Jei reikia, pagardinkite druska.

Pastaba

Jalapenai būna įvairaus aštrumo. Geriausia išbandyti nedidelį gabalėlį ir atitinkamai pakoreguoti kiekį.
Gvakamolę galima pasigaminti iki 2 valandų prieš patiekiant. Laikyti sandariai uždarytame inde, uždengtame plastikine plėvele. Laikyti šaldytuve iki patiekimo.

Kategorijos: