Receptai Pagrindiniai patiekalai Mėsa Užkandžiai Daržovės

Tomahawk kepsniai su tomatillo ir žaliųjų pomidorų Chow Chow pagardu

Kaip pasigaminti – Tomahawk kepsnius su tomatillo ir žaliųjų pomidorų Chow Chow padažu

Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 4-6

Tomahawk kepsniai – tai kiaulienos nugarinės kepsniai ant ilgų, nuvalytų, kirvuko formos kaulų. Puikus būdas padaryti įspūdį svečiams. Apvoliokite juos stambiais panko džiūvėsėliais, kepkite, kol taps traškūs, ir patiekite su rūgščiu čau čau padažu, pagamintu iš pomidorų ir žalių pomidorų.

Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 6
Kalorijos 1491 m., bendras riebalų kiekis 100 G., sočiųjų riebalų 14 G., baltymai 59 G., angliavandeniai 91 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 223 mg natrio 2063 m. mg cukrus 48 G.

Sudedamosios dalys:

Tomatillo ir žaliųjų pomidorų čau čau

2 valg. šaukštai obuolių sidro acto
1 puodelis cukraus
1 valgomasis šaukštas salierų sėklų
1 valgomasis šaukštas garstyčių miltelių
1 valgomasis šaukštas garstyčių sėklų
1 valg. šaukštas rupios druskos
1 valg. šaukštas maltos ciberžolės
4 lauro lapai
450 g pomidorų (daržovių fizalių), nuluptų, nuplautų ir supjaustytų skiltelėmis
450 g žalių pomidorų, supjaustytų 1 cm kubeliais.
5 skiltelės česnako, stambiai supjaustytos
2 jalapeno pipirai, be sėklų ir smulkiai supjaustyti
2 raudonosios paprikos, be sėklų, supjaustytos 0,5 cm kubeliais.
1 didelis Vidalia svogūnas, supjaustytas 1/4 colio kubeliais
Trečdalis vidutinio kopūsto galvos, supjaustytos

Tomahawk kiaulienos kepsniai

4 natūralūs kiaulienos kepsniai ant ilgų, nuluptų kaulų (po 450 g)
2 šaukštai. panko džiūvėsėliai + 1 puodelis smulkiai maltų džiūvėsėlių
1 puodelis aukščiausios kokybės miltų
1 valg. š. smulkinto česnako
1 valgomasis šaukštas svogūnų miltelių
2 dideli kiaušiniai, sumušti
1/3 puodelio grietinėlės 10%
2 puodeliai rafinuoto augalinio aliejaus + daugiau pagal poreikį

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

obuolių sidro actas, cukrus, salierų sėklos, garstyčių milteliai, garstyčių sėkla, ciberžolė, lauro lapas, maltos vyšnios, žali pomidorai, jalapeno pipirai, saldžiosios paprikos, Vidalijos svogūnas, baltieji kopūstai, kiaulienos nugarinė, panko džiūvėsėliai

Mes rekomenduojame

10 klasikinių šampano kokteilių

97 geriausi užkandžiai Naujiesiems metams ir Kalėdoms

Naujųjų metų desertai, 31 receptas

31 nuostabus Naujųjų metų išvakarių vakarienės receptas

64 kokteilių ir gėrimų receptai Naujųjų metų šventėms

64 Naujųjų metų išvakarių kokteilių ir gėrimų receptai

88 geriausi saldūs kepiniai ir desertų receptai Naujųjų metų šventėms

88 geriausi saldžių pyragų ir desertų receptai

50 greitų ir paprastų receptų Naujųjų metų šventėms

50 greitų ir paprastų Naujųjų metų patiekalų receptų

Paruošimas:

1 veiksmas

Čiau čiau:

Storadugniame puode sumaišykite obuolių sidro actą, cukrų, saliero sėklas, garstyčių miltelius, garstyčių sėklas, druską, ciberžolę ir lauro lapą. Užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies, tada nedelsdami sumažinkite ugnį ir virkite ant silpnos ugnies 5–10 minučių, kad išsiskirtų visi skoniai. Sudėkite pomidorus, žaliuosius pomidorus, česnaką, jalapeno pipirus, raudonąją papriką, svogūną ir kopūstą ir vėl užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės visiškai suminkštės, 20–25 minutes. Supilkite makaronus į dubenį ir leiskite atvėsti. Laikykite šaldytuve uždengtą. Galima laikyti iki 1 mėnesio.

2 veiksmas

Kiaulienos kepsniai:

Padėkite vieną kiaulienos kepsnį ant didelės pjaustymo lentelės centro. Uždenkite tvirta maistine plėvele. Mėsą sumuškite iki 0,5 cm storio, pradedant nuo centro. Pakartokite su likusiais kepsniais.

3 žingsnis

Sekliame dubenyje sumaišykite visus panko džiūvėsėlius ir pagardinkite druska bei pipirais. Kitame sekliame dubenyje sumaišykite miltus su smulkintu česnaku, svogūnų milteliais, žiupsneliu druskos ir juodaisiais pipirais. Trečiame sekliame dubenyje išplakite kiaušinius ir grietinėlę; pagardinkite druska ir pipirais. Paimkite kiaulienos kepsnį ir apvoliokite mėsą (ne kaulą) miltuose, tada pamirkykite kiaušinyje ir galiausiai apvoliokite džiūvėsėliuose, kol mėsa bus visiškai apvoliota. Pakartokite su likusiais kiaulienos kepsniais. Prieš kepdami, leiskite kiaulienai 5–10 minučių pailsėti džiūvėsėliuose.

4 žingsnis

Didelėje ketaus keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite kiaulienos kepsnius į karštą aliejų ir kepkite maždaug po 4 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus. Sudėkite ant popieriniu rankšluosčiu išklotos kepimo skardos, kad nuvarvėtų. Pakartokite su likusiais kiaulienos kepsniais, prireikus įpildami daugiau aliejaus. Sudėkite kepsnius į lėkštę ir kiekvieno centre užpilkite 3/4 puodelio makaronų (chow mein).