Bulvių košė su sūriu ir keptais kiaušiniais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – bulvių tarkių su sūriu ir plakta kiaušiniene

Laikas: 8 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Puikūs sotūs pusryčiai, kurie ilgam suteikia sotumo jausmą. Traškūs, iš tarkuotų bulvių paplotėliai, viduje įdaryti lipniu čederio sūriu, o išorėje – Asiago sūrio plutele. Patiekiami su keptu kiaušiniu ir greitai paruošiamu grietinės padažu su juodaisiais pipirais ir marinuotomis jalapeno paprikomis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Bulvių paplotėliai

220 g kiaulienos peties
2 šaukštai rupios druskos
Juodųjų pipirų ir granuliuoto česnako mišinys
2 šaukštai aštraus čipotlės padažo, pavyzdžiui, „Tabasco Chipotle“
1/4 puodelio skystų dūmų
1/4 puodelio sojų padažo
Rapsų aliejus kepimui
1,8 kg tarkuotų bulvių
Sviesto pakaitalas apšlakstymui
2,5 puodelio tarkuoto Asiago sūrio
16 griežinėlių čederio sūrio
8 kiaušiniai
Viso grūdo raugo skrebutis patiekimui

Juodieji pipirai ir jalapeno padažas

2 puodeliai grietinės
1 puodelis marinuotų jalapeno pipirų, supjaustytų kubeliais
1 puodelis majonezo
1,5 valg. šaukšto maltų juodųjų pipirų
1 valgomasis šaukštas granuliuoto česnako
Speciali įrangaketaus keptuvė

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, kiaušiniai, kiaulienos petys, Asiago sūris, jalapeno pipirai, rauginta duona, aštrus padažas, skysti dūmai, česnako granulės

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 105 °C.
Kiaulieną supjaustykite į dvi lygias dalis. Sudėkite kiaulieną į kepimo skardą, pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir česnaku. Įpilkite čipotlės aštraus padažo, skysto dūmo ir sojų padažo ir įtrinkite mišinį į kiaulieną. Uždenkite folija ir kepkite 8 valandas arba per naktį.

Mėsą susmulkinkite dviem šakutėmis. Dubenyje sumaišykite grietinę, jalapeno pipirus, majonezą, pipirus ir smulkintą česnaką.
Įkaitinkite ketaus groteles iki 200–230 °C. Sutepkite groteles augaliniu aliejumi. Sudėkite 220 g tarkuotų bulvių. Apšlakstykite bulves sviesto pakaitalu. Kepkite, kol bulvės iš abiejų pusių taps aukso rudos spalvos, o viduje minkštos ir kreminės konsistencijos. Temperatūrą reguliuokite taip, kad bulvės šnypštų. Niekada nepilkite augalinio aliejaus tiesiai ant bulvių.
Kai viena pusė apskrus, apverskite ir kepkite kitą pusę. Ant grotelių ištepkite 1/3 puodelio „Asiago“ sūrio, kad sūris išsilydytų. Ant „Asiago“ sūrio uždėkite tarkuotą bulvių paplotėlį ir padalinkite jį į dvi dalis. Ant kiekvienos tarkuotos bulvių paplotėlio pusės uždėkite po griežinėlį čederio sūrio. Ant šono be „Asiago“ sūrio dėkite po gabalėlį kiaulienos.
Kai sūris pradės ruduoti, apverskite vieną bulvių paplotėlio pusę ant kitos ir uždenkite dangčiu, kad viduje ištirptų sūris. Patiekimui iškepkite kiaušinį. Patiekite bulvių paplotėlius su skrudinta duona, apšlakstyta jalapeno padažu. Pakartokite su likusiais ingredientais.

Kategorijos:

receptas / Pusryčiai / Pagrindiniai patiekalai / Mėsa / Daržovės ir grybai / Kiaušiniai ir pieno produktai / Draniki ir blynai su pikantišku įdaru / / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai