Aštrus Cajun vištienos puodo pyragas
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 410, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 32 G., angliavandeniai 24 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 111 mg natrio 723 mg cukrus 6 G.
Kalorijos 410, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 32 G., angliavandeniai 24 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 111 mg natrio 723 mg cukrus 6 G.
Jei mėgstate pyragą su troškinyste, bet neturite laiko vargti, išbandykite šią paprastą versiją: įdaras yra tiršta sriuba, patiekiama su atskirai keptu prieskoninės plutos gabalėliu. Šioje versijoje derinami tradiciniai Cajun skoniai su Cajun prieskoniais, marinuotomis jalapeno paprikomis ir žaliosiomis paprikomis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 lakštas (22 cm) atšaldytos pyrago tešlos
- 1,5 puodelio nenugriebto pieno + papildomai sutepimui
- 1 arbatinis šaukštelis smulkintų šviežių čiobrelių
- 1 arb. šaukštelis Kadžuno prieskoniai
- 3 šaukštai nesūdyto sviesto
- 1 maža žalia paprika, supjaustyta kubeliais
- Pusė vidutinio dydžio svogūno, supjaustyto
- 3 valg. šaukštai miltų
- 200 g raudonųjų bulvių, supjaustytų kubeliais
- 3 puodeliai smulkintos keptos vištienos
- 1 valgomasis šaukštas smulkintų marinuotų jalapeno pipirų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kepta vištiena, sluoksniuotos tešlos, raudonos bulvės, jalapeno pipirai, saldžiosios paprikos, pienas, čiobreliai, Kadžuno prieskoniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- Pyrago pagrindą sudėkite ant kepimo skardos ir patepkite trupučiu pieno. Pabarstykite čiobreliais ir 1/4 arbatinio šaukštelio Cajun prieskonių. Kepkite, kol taps auksinės rudos spalvos ir traški, 15–18 minučių. Padalinkite pagrindą į 4 dalis.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite papriką, svogūną ir likusį 3/4 arbatinio šaukštelio Cajun prieskonių. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, maždaug 5 minutes. Suberkite miltus ir kepkite, maišydami, apie 2 minutes. Palaipsniui supilkite pieną, maišydami, kad neliktų gumulėlių. Sudėkite bulves ir 2 puodelius vandens. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol bulvės išvirs, o skystis sutirštės, maždaug 15 minučių.
- Sudėkite vištieną ir jalapeno pipirus ir troškinkite, kol vištiena įkais, maždaug 3 minutes. Jei norite, padažą atskieskite trupučiu vandens. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Patiekite negiliuose dubenėliuose su plutele.
Kategorijos:
Panašūs receptai
