Rūkytos upėtakio kario skrebutis
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 650, bendras riebalų kiekis 31 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 36 G., angliavandeniai 57 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 71 mg natrio 1209 mg cukrus 10 G.
Kalorijos 650, bendras riebalų kiekis 31 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 36 G., angliavandeniai 57 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 71 mg natrio 1209 mg cukrus 10 G.
Rūkyta upėtakė dažnai pamirštama ir renkamasi populiaresnę rūkytą lašišą, tačiau tai universalus ir sveikas būdas įtraukti daugiau žuvies į savo mitybą. Rūkyta upėtakė yra mėsinga ir minkšta, lengvai susmulkinama į tvirtus gabalėlius, kurie nesubyra ir nepavirsta koše, sumaišyti su kitais ingredientais ar kaitinant. Paruoškite greitą rūkytos upėtakio karį ir patiekite jį ant traškios skrebučio su lengvomis pankolių salotomis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 mažas raudonas svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 1 raudonasis jalapeno pipiras, smulkiai supjaustytas (pašalinkite sėklas, kad sumažėtų karštis)
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 valg. šaukštas kario miltelių
- 2 dideli pomidorai (apie 450 g), supjaustyti kubeliais
- 220 g rūkytos upėtakės, supjaustytos 1 cm gabaliukais, be odos (apie 2 puodeliai)
- 4 didelės riekės raugo duonos (apie 2 cm storio)
- 1 puodelis sandariai supakuotos šviežios kalendros arba mėtų, smulkiai supjaustytos
- 1/2 didelės pankolių šaknies, labai plonai supjaustytos, + 1/4 puodelio smulkintų pankolių lapų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: skrebučiai, pomidorai, raudonasis svogūnas, jalapeno pipirai, rūkyta upėtakė, pankolių svogūnėlis, mėta, kalendra, karis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio režimo.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus. Sudėkite raudonąjį svogūną, jalapeno pipirus, česnaką ir kario miltelius ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnas suminkštės, maždaug 2 minutes. Sudėkite pomidorus ir kepkite, maišydami, kol jie pradės minkštėti, 2–4 minutes. Nuimkite nuo ugnies, sudėkite rūkytą upėtakį ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį.
- Duonos riekeles sudėkite ant kepimo skardos ir abi puses patepkite augaliniu aliejumi (po 1 valgomąjį šaukštą kiekvienai riekelei); pagardinkite druska ir pipirais. Skrudinkite duoną, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus, 1–2 minutes.
- Į upėtakių mišinį sudėkite pusę žalumynų, tada šaukštu uždėkite ant skrebučio. Pankolį sumaišykite su likusiais smulkintais žalumynais, 1 šaukštu augalinio aliejaus, pankolių lapais ir žiupsneliu druskos bei juodųjų pipirų. Patiekite su skrebučiu.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
