Vištiena ir bulvės vafliniame kūgyje

Balsai: 2

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 727, bendras riebalų kiekis 51 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 20 G., angliavandeniai 49 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 119 mg natrio 600 mg cukrus 23 G.

Visavertis traškios keptos vištienos, sūrio bulvių košės ir gaivinančių kopūstų salotų valgis, patiekiamas kaip ledai – vafliniame vaflyje! Šis patiekalas tikrai sužavės jūsų svečius, o vaikai, kurie nemėgsta sėdėti prie stalo ir mėgsta valgyti kelyje, bus ypač patenkinti. Šiam receptui naudokite didelius vaflinius vaflius, kad tilptų daugiau gardumynų. Patiekite su šakutėmis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Bulvių košė

2 mažos Russet-Burbank bulvės, nuluptos ir supjaustytos kubeliais
2 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto
0,5 puodelio tarkuoto čederio
2 šaukštai smulkintų marinuotų jalapeno pipirų

Vištiena

350 g vištienos krūtinėlių be odos ir kaulų, supjaustytų kąsnio dydžio gabalėliais
0,5 puodelio miltų
0,5 puodelio smulkintų kukurūzų dribsnių
1 arbatinis šaukštelis smulkintų šviežių čiobrelių
1/8–1/4 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų
2 dideli kiaušiniai
Augalinis aliejus, skirtas gruzdinimui

Asamblėja

1 puodelis paruoštų kopūstų salotų
2 šaukštai smulkintų šviežių kalendrų
1/3 puodelio medaus
2 šaukštai aštraus padažo
6 vafliniai kūgiai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, bulvių košė, baltieji kopūstai, jalapeno pipirai, čederio sūris, čiobreliai, maltų kajeno pipirų, kukurūzų dribsniai, aštrus padažas, medus, kalendra, vaflių ritinėliai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Paruoškite bulvių košę:

Bulves sudėkite į vidutinio dydžio puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir pagardinkite druska. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės, maždaug 15 minučių. Atskirai atidėkite 0,5 puodelio vandens, kad apsemtų bulves, nupilkite likusį vandenį ir sudėkite bulves į dubenį. Įpilkite 1/4 puodelio virimo vandens, sviesto ir sutrinkite, jei reikia, įpilkite daugiau vandens. Įmaišykite sūrį ir jalapeno pipirus, ir pagardinkite druska pagal skonį. Uždenkite, kad bulvių košė būtų šilta.
Paruoškite vištieną:

Vidutinio dydžio puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 5 cm augalinio aliejaus, kol gruzdintuvės termometru matuojama temperatūra pasieks 190 °C (375 °F). Tuo tarpu negiliame inde sumaišykite miltus, susmulkintus kukurūzų dribsnius, čiobrelius, kajeno pipirus ir ½ arbatinio šaukštelio druskos; atidėkite. Negiliame dubenyje išplakite kiaušinius. Pamirkykite vištieną kiaušiniuose, leiskite nuvarvėti miltų pertekliui, tada apvoliokite miltų mišinyje, paspauskite, kad jis pasidengtų iš visų pusių.

Kepkite vištieną po kelis gabalėlius 3–4 minutes, kol gražiai apskrus ir taps traški. Kiaurasamčiu perkelkite ant grotelių, uždėtų ant kepimo skardos su krašteliais, kad nuvarvėtų riebalų perteklius; pagardinkite druska.
Surinkite ragus:

Dubenyje sumaišykite kopūstų salotas su kalendra. Kitame dubenyje sumaišykite medų ir aštrų padažą. Kiekvieną vaflinį kūgį trečdaliu užpildykite bulvių koše, tada ant viršaus uždėkite po vištienos gabalėlį. Apšlakstykite karštu medumi ir ant viršaus uždėkite daugiau bulvių košės ir vištienos. Ant viršaus uždėkite kopūstų salotas ir apšlakstykite karštu medumi.