Krevečių ir šafrano rizotas greitpuodyje
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 527, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 33 G., angliavandeniai 72 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 188 mg natrio 459 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 527, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 33 G., angliavandeniai 72 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 188 mg natrio 459 mg cukrus 5 G.
Tradicinis rizotas gaminamas palaipsniui į ryžius įpilant sultinio, tačiau jei turite greitpuodį, galite praleisti visą šį maišymo ir virimo ant viryklės žingsnį. Taip rizotas išverda daug greičiau ir gaunasi toks pat skanus ir kreminis rezultatas. Šioje versijoje pasižymi nuostabiu krevečių, šafrano ir aštrių sauso vermuto natų deriniu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 mažas svogūnas, stambiai supjaustytas
- 3 didelės skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 arbatinis šaukštelis pankolių sėklų
- 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos + daugiau pagal skonį
- 1,5 valg. šaukšto Arborio ryžių
- 2 šaukštai pomidorų pastos
- Žiupsnelis šafrano siūlų
- 1/4 puodelio sauso baltojo vermuto
- 3 puodeliai vištienos sultinio, lengvai sūdyto, pirkto parduotuvėje arba naminio
- 450 g vidutinių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Arborio ryžiai, pomidorų pasta, krevetės, vermutas, pankolių sėklos, šafranas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų 7 litrų talpos greitpuodyje. Sudėkite svogūną, česnaką, pankolių sėklas, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės šiek tiek suminkštės, maždaug 5 minutes. Sudėkite ryžius, pomidorų pastą ir šafraną ir maišykite, kol grūdai taps tolygiai nuspalvinti. Įpilkite vermutą ir vištienos sultinį.
- Uždarykite greitpuodžio dangtį ir padidinkite slėgį iki aukščiausio lygio (tai gali užtrukti iki 10 minučių), tada sumažinkite slėgį tiek, kiek reikia, kad 3 minutes išlaikytumėte tolygų slėgį. Išjunkite greitpuodį ir išleiskite garus.
- Atsargiai nuimkite dangtį. Šiuo metu rizotas atrodys šiek tiek skystokas. Sudėkite krevetes ir troškinkite, kol jos taps šviesiai rausvos, maždaug 2 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Kategorijos:
Panašūs receptai
