Vištienos kotletai
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 kotletų
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 kotletų
Šie kotletai gaminami iš liesos maltos vištienos krūtinėlės, tačiau gaunasi neįtikėtinai sultingi, kvapnūs ir aštrūs. Visa tai dėka keptų saldžiarūgščių obuolių, svogūnų ir pankolių sėklų, sumaišytų su malta vištiena. Kotletai taip pat pagardinti paukštienos prieskoniais, kvapiaisiais pipirais ir saldžiąja paprika. Paruoštus kotletus galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą su garnyru arba kaip užkandį su padažu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,7 kg maltos vištienos krūtinėlės
- 1 valg. šaukštas sviesto
- 1 žalias obuolys, smulkiai supjaustytas
- 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 1 arbatinis šaukštelis pankolių sėklų
- 1,5 arb. šaukštelio prieskoniai paukštienai, pusė saujos
- 1 arb. š. kvapiųjų pipirų, 1/3 saujos
- 1 arb. š. saldžiosios paprikos, 1/3 saujos
- Ypač tyras alyvuogių aliejus, apšlakstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta vištiena, paukštienos prieskoniai, paprika, pankolių sėklos, kvapieji pipirai, obuoliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite nedidelę nepridegančią keptuvę ant vidutinės ugnies. Įdėkite sviestą ir ištirpinkite. Sudėkite obuolius ir svogūną, pabarstykite trupučiu druskos, juodųjų pipirų ir pankolių sėklų. Švelniai pakepinkite mišinį 5 minutes, kol suminkštės, tada nukelkite nuo ugnies, kad atvėstų.
- Įkaitinkite keptuvę arba didelę nepridegančią keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies.
- Sudėkite maltą vištieną į dubenį ir pabarstykite druska, juodaisiais pipirais pagal skonį, paukštienos prieskoniais, kvapiaisiais pipirais, paprika ir gausiai apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Sudėkite obuolių mišinį ir išmaišykite, kad pasidengtų prieskoniais. Vištieną padalinkite į 4 porcijas ir iš kiekvienos dalies suformuokite 3 mažus, plonus, 6 cm pločio paplotėlius, iš viso 12 paplotėlių. Kepkite paplotėlius po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės ir patiekite karštus.
Kategorijos:
Panašūs receptai
