Bratwurst dešrelės su saldžiarūgščiais troškintais kopūstais
Balsai: 4
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Jei turite prieigą prie acai sulčių, pasistenkite kuo geriau išnaudoti jų teikiamą naudą. Sotus jų skonis puikiai dera su troškintais raudonaisiais kopūstais, o violetinis pigmentas išskiria kopūstus ir paverčia juos ryškiu priedu patiekiant. Troškintus kopūstus patiekite su keptomis dešrelėmis ir taure šalto alaus. Taip pat galite patiekti juos kaip šeimos patiekalą didelėje lėkštėje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 didelės arba 8 mažos bratvurst dešrelės (po 700 g)
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 didelis geltonas svogūnas, plonai supjaustytas pusžiedžiais (apie 2 puodeliai)
- 1 arbatinis šaukštelis pankolių sėklų
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 raudonojo kopūsto galva, sverianti 700–900 g, perpjauta per pusę ir labai smulkiai sutarkuota (apie 8 puodeliai)
- 1 puodelis acai uogų sulčių
- 0,5 puodelio obuolių sidro acto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kupaty (keptos dešrelės), raudonieji kopūstai, obuolių sidro actas, pankolių sėklos, acai uogos
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame katile ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite dešreles ir apkepkite iš visų pusių, maždaug 5 minutes. Sudėkite į lėkštę.
- Šiek tiek sumažinkite kaitrą, sudėkite svogūną ir pankolių sėklas, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite, kol svogūnas suminkštės ir lengvai apskrus aplink kraštus, maždaug 5 minutes. Sudėkite česnaką ir kepkite, kol suminkštės, 1–2 minutes. Sudėkite raudonuosius kopūstus ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, 2–4 minutes, kol suminkštės. Įmaišykite acai sultis ir actą.
- Sudėkite dešreles į kopūstus, iš dalies uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol kopūstai suminkštės, o dešrelės išvirs, 10–15 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Kopūstus ir dešreles padalinkite į porcijas.
Kategorijos:
Panašūs receptai
