Salieras

Jei paukštieną visada kepate su auksine, traškia odele, šiais metais pabandykite ją pakeisti kalakutienos krūtinėlės filė ir kepti mėsą keptuvėje. Pradėkite šį greitą patiekalą ant viryklės, o užbaikite per... skaityti daugiau

Šio Trishos Yearwood recepto paslaptis – kalakutą reikia užvirti verdančiame vandenyje, nustačius aukštą temperatūrą. Po valandos Trisha išjungia orkaitę ir leidžia paukščiui kepti dar kelias valandas be priežiūros. skaityti daugiau

• Portugališkas padažas:
• Kreolų prieskonių mišinys:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Tailandietiškas aštrus marinatas:
• Karšto „Kruvinosios Merės“ mišinys patiekimui:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Sriubos pagrindas:
• Karštas vinegreto padažas:
• Keptų daržovių sriubos mišinio variantai:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Koncentruotas sultinys su parmezanu ir žolelėmis:
• Kepti pomidorai:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Troškinys:
• Virtos vištienos krūtinėlės:
• Pikada:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Paelja
• Vištiena
• Sultinys

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Patiekti:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Kreolų prieskoniai:

Amerikietiško gumbo su jūros gėrybėmis ir okra receptas, sriuba su kreolų prieskoniais (žr. receptą viduje). skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Konfituoti pomidorai:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Sultinys:
• Įdaras:
• Tešla:
• Kiaušinių plovimas:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Baltasis padažas su marinatu:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Testui:
• Įdarui:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Pieno padažas:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Vištienos sultinys:
• Aromateriniai žolelių aliejai:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Marinara padažas:

Į blynelius įdarome trijų sūrių itališku mišiniu, aptepame makaronų padažu ir kepame, kol sūris išsilydys, o padažas ims burbuliuoti. skaityti daugiau

• Įdaras
• Blynai

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Spagečiai su alyvuogėmis ir pomidorų padažu:
• Pomidorų padažas:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Vištienos salotos su salierais, aguonomis, džiovintais abrikosais ir pekano riešutais taip pat gali būti naudojamos kaip pitos įdaras. Turėsite gardų, sultingą sumuštinį. skaityti daugiau

Ne visiems mėsos padažams reikia ilgo virimo laiko. Pavyzdžiui, žurnalo „Food Network“ patiekale mėsos padažas gaminamas iš maltos veršienos (arba maltos kalakutienos) ir troškinamas 20 minučių. Jis dedamas į fettuccine makaronus kartu su kepintu česnaku. skaityti daugiau

Šiame dideliame puode keptame mėsos patiekale iš žurnalo „Food Network“ mėsa visada būna sultinga ir minkšta dėl lėto troškinimo metodo, kuris taip pat sukuria sodrų, sultingą padažą. Šią mėsą galima patiekti su šviežiomis daržovėmis, kad būtų visavertis patiekalas. skaityti daugiau

• Sūrymui:
• Dėl žolelių sviesto:
• Padažui:

Anne Burrell paslaptis, kaip iškepti itin sultingą paukštį, slypi sūryme. Ji kalakutą tris dienas mirko šaltame, pasūdytame vandenyje su žolelėmis, kad mėsa prieš kepant įsigertų į skonį. skaityti daugiau

• Sultiniui:
• Sriubai:

Turbūt nėra geresnio būdo išvalyti perpildytą šaldytuvą po šventinės vakarienės nei ši soti kalakutienos sriuba. Naudojant kalakutienos kaulus sultiniui, sutaupysite kiekvieną centą, kurį išleidote paukščiui. Pridėkite - skaityti daugiau

Turite likusių vištienos krūtinėlių? Iš jų galite pagaminti naują patiekalą, pavyzdžiui, Jeffo Mauro vištienos salotas. Jis aplieja vištieną garstyčių ir majonezo padažu ir patiekia ją ant salotų lapų kaip užkandį. Tai puikus būdas... skaityti daugiau

Kai įprastos salotos tiesiog netinka, išbandykite Rachel Ray vištienos salotas „Buffalo“, kurios pakeis jūsų nuomonę apie salotas su padažais. Romėnų salotų, daržovių ir keptos vištienos derinys ant viršaus toli gražu ne... skaityti daugiau

Net ir tie, kurie mėgsta mėsos patiekalus, įvertins šį vegetarišką troškinį su ropių gabalėliais, morkomis ir vegetariškais paplotėliais, kurie įdarą daro labai sotų. Viršutinis sluoksnis pagamintas iš bulvių košės su kreminiu... skaityti daugiau

• Sriuba
• Vištienos sultinys

Iš anksto pasigaminkite sodrų vištienos sultinį iš Tylerio Florencijos, tada sriubą virkite su daržovėmis ir kiaušininiais makaronais. skaityti daugiau

Kad kotletai būtų ypač sultingi, Ina Garten prideda majonezo, Dižono garstyčių ir išplaktų kiaušinių. Kasdienis, tačiau tiesiog stulbinantis užkandis. skaityti daugiau

Šis paprastas, bet gardus spagečių makaronų patiekalas gaminamas iš tamsios kalakutienos ir smulkintų daržovių. Siekdama sutaupyti laiko, „Giada De Laurentiis“ naudoja iš anksto paruoštą marinara padažą. skaityti daugiau

• Įdaras įdarui
• Kukurūzų duona

Šiame tradiciniame Pietų Amerikos įdare Paula Deen naudoja orkaitėje skrudintos baltos duonos, druskos krekerių ir kukurūzų duonos trupinių, pagamintų su kreminėmis pasukomis, kurios suteikia skonio ir tekstūros. skaityti daugiau

• Krūtinėlės gabalėliui:
• Dėl plutos:

Krūtinėlė, storai aptepta česnaku, žolelėmis ir krienais, kepama pomidorų padaže su raudonuoju vynu, kol suminkštėja, kaip kepsnys. skaityti daugiau

• Bulvių košės koldūnai:

Šiai sriubai paruošti galima panaudoti beveik viską, kas liko nuo šventinės vakarienės. Netgi kalakutienos kaulus, kurie sultiniui suteiks sodraus skonio. skaityti daugiau

Šviežios žolelės ir žiupsnelis kajeno pipirų suteikia šiam kreolų stiliaus patiekalui iš Emeril Legassie skonio ir subtilaus posūkio. skaityti daugiau

Po troškinimo pomidorų padaže su raudonuoju vynu šonkaulių mėsa tampa tokia minkšta, kad tiesiogine prasme krenta nuo kaulų. skaityti daugiau

• Vištiena:
• Koldūnai:
• Naminiai prieskoniai:

Norėdami paruošti šį sotų ir sotų patiekalą, švelniai išvirkite minkštus koldūnus su troškinta vištiena. Patiekimui pašildykite konservuotą sriubą, supilkite ją į dubenėlius ir ant viršaus uždėkite vištieną bei koldūnus. skaityti daugiau

Šios sočios itališkos sriubos sultinys troškinamas su parmezano sūrio žievele, suteikiančia jai šiek tiek sūrų, riešutų skonį. skaityti daugiau

Šiek tiek riebios grietinėlės šią sriubą, pagardintą šviežiomis petražolėmis ir čiobreliais, padaro sodresnę ir aksominę. skaityti daugiau

• Vištiena
• Sriuba
• Kneidlach (koldūnai)

Tradicinis Inos Garten receptas yra klasikinis, sotus patiekalas, ypač patiekiamas šiltas su kneidlach arba makaronais. skaityti daugiau

• Vištienos sultinys:

Ši tortilijų traškučių sriuba patiekiama su avokado ir kukurūzų griežinėliais, kad sumažėtų jalapeno aštrumas. skaityti daugiau

• Paprastas pomidorų padažas:

Liesos kalakutienos kukuliai yra maži ir puikiai tinka užkandžiui ant stalo. skaityti daugiau

Šiek tiek raudonojo vyno suteikia šiam patiekalui tirštą padažą, pagamintą iš šviežių daržovių ir čiobrelių, unikalų skonį. skaityti daugiau

Šis sotus patiekalas iš žurnalo „Food Network“ yra puikus pasirinkimas norint pilnaverčio ir subalansuoto valgio. Jame yra rūkytos dešros, sveiki rudieji ryžiai, lapiniai kopūstai ir juodosios pupelės. skaityti daugiau

Pasigaminkite bulvių salotas, kurios puikiai tinka bet kokiam patiekalui, sumaišydami minkštas bulves su traškiais salierais ir kreminiu majonezo-garstyčių padažu, ant viršaus užberdami šiek tiek šviežių krapų ir ryškių citrinos sulčių. skaityti daugiau

Naujas tradicinio recepto variantas: jautieną su sočiu morkų ir bulvių garnyru kepkite raudonojo vyno acto, rudojo cukraus ir pomidorų mišinyje. Taip gausite minkštą, burnoje tirpstančią mėsą su pikantišku skoniu. skaityti daugiau

Ina Garten česnakinę mėsą aptepa sodriu padažu, pagamintu iš skanių mėsos sulčių, ir patiekia su minkštomis bulvėmis bei morkomis. skaityti daugiau

• Traškūs bulvių blynai (draniki):

Dvi taurės raudonojo vyno suteikia naują skonio sluoksnį Tylerio Florence'o žolelėmis keptai krūtininei. Patiekite su traškiais, auksiniais bulvių blynais. skaityti daugiau

Šiame gana liesame patiekale Paula Deen troškina jautieną ir daržoves mėsos sultinyje, pagardintame prieskoniais, tokiais kaip gvazdikėliai ir lauro lapai. skaityti daugiau

Ellie Krieger šią kaimišką sriubą gamina su baltosiomis pupelėmis (kai kurias iš jų ji pati sutrina). Šviežiai supjaustyti šalavijų ir čiobrelių lapai, mažieji špinatai ir pomidorai taip pat yra pagrindiniai šio patiekalo ingredientai. skaityti daugiau

• Aplaidus Džo (Aplaidus Džo)
• Mėlynojo sūrio rančos padažas
• Užpilas

Ant minkštų apvalių bandelių uždėkite svieste apkeptos maltos kalakutienos, aštraus padažo ir kreminio mėlynojo pelėsio sūrio – taip gausite tradicinį sumuštinį (be vištienos sparnelių). skaityti daugiau

Patrickas ir Gina Neely įdaro kiaulienos nugarinę kukurūzų duonos ir šoninės mišiniu, skylutes užfiksuodami dantų krapštukais, kad jos neišsiskirtų, ir kepa mėsą ant grotelių vos kelias minutes iš kiekvienos pusės. skaityti daugiau

Rachel Ray įprastą vištienos kepsnį paverčia sočia jūros gėrybių sriuba su virta lašiša kreminiame padaže, salierais ir bulvėmis. O geriausia dalis – iš anksto iškeptas sluoksniuotos tešlos „dangtelis“. skaityti daugiau

Pagrindinis „Food Network Kitchens“ humuso ingredientas yra sezamų pasta, suteikianti padažui neprilygstamą šilkinę konsistenciją. Kadangi ruošiant naudojamos jaunos šaldytos edamame pupelės, virimo laikas yra... skaityti daugiau

„Sunny Anderson“ vištienos salotos su šoninės gabalėliais – tai minkšti keptos bulvės gabalėliai, virta vištiena ir žolelėmis pagardintas majonezo padažas. Patiekiamos Bostono salotų dubenėliuose, todėl puikiai tinka užkandžiui pirštais. skaityti daugiau

Sultingą keptą vištieną apšlakstę baltojo vyno, čatnio ir kario miltelių užpilu, leiskite salotoms kurį laiką pastovėti šaldytuve, kad prisitrauktų. Patiekite kambario temperatūros, pabarstę sūdytais anakardžiais. skaityti daugiau

• Klubinis sumuštinis
• Virta vištiena salotoms:

Pasigaminkite tobulą klubinį sumuštinį, ant žolelėmis apvoliotos vištienos sudėkite šviežius salierus ir laiškinius svogūnus, aptepkite majonezo ir garstyčių padažu ir įdėdami tarp duonos riekelių, ant kurių uždėta šoninės, salotų lapų ir pomidorų. skaityti daugiau

Likusi vištiena nuo vakar vakarienės gali būti panaudota šiam salotų sumuštiniui su majonezo-garstyčių padažu pagaminti. skaityti daugiau

Kad sriuba įgautų dūmo skonį ir aštrumą, Marcela Valladolid adobo padaže naudoja čipotlės paprikas. Tačiau norėdama subalansuoti aštrumą, prieš patiekdama į kiekvieną dubenėlį įpila šiek tiek grietinės padažo. skaityti daugiau

• 1 puodelis razinų

Šiame Ingrid Hoffman patiekale, kuriame patiekiami smulkinti kietai virti kiaušiniai, paprikos ir alyvuogės, taip pat kiauliena, jautiena ir dešra, mėsos yra daugiau nei baltoje duonoje. Jo pakanka 14 žmonių. skaityti daugiau

Neely šeima žino, kaip šį gardų patiekalą pagaminti per akimirką: naudokite paruoštą vištienos įdaro mišinį su kukurūzų duona. Patrickas ir Gina jį derina su traškia šonine ir pekano riešutais, kad būtų tekstūros, be to... skaityti daugiau

Norėdami paruošti lengvą Aidos Mollenkamp mėsos įdaro receptą, pakepinkite salierą ir svogūną su šviežiomis žolelėmis, tada sudėkite džiovintas vyšnias ir obuolius bei smulkintus graikinius riešutus ir šaukštu sudėkite mišinį į gabalėlius. skaityti daugiau

Skrudintos neraugintos duonos riekelės, pamirkytos padaže, pagamintame iš svieste troškintų grybų, šviežių daržovių ir aromatinių žolelių – ir iškepus orkaitėje, gaunate sultingą karštą patiekalą iš Dave'o Liebermano. skaityti daugiau

Šis šeimai tinkamas patiekalas tradicinę vištieną pakeičia kalakutiena. Be to, šią universalią vakarienę neįtikėtinai lengva paruošti naudojant jau paruoštą trapią tešlą. skaityti daugiau

• Bulvių košė
• Šiltas obuolių ir spanguolių padažas
• Įdaras įdarui
• Kalakutiena su padažu

Rachael Ray lėkštėje – ne kas kita, kaip paprastas kalakutienos sumuštinis. Jame dera beveik visi šventinio valgio elementai, net kreminis padažas, todėl kiekvienas šio tobulo sumuštinio kąsnis puikiai tinka Padėkos dienai. skaityti daugiau

• Įdaras įdarui

Reičelė Rej greitai iškepa pievagrybių kepurėles, kol suminkštės, tada į jas įdaro malta kiauliena, špinatais ir parmezano sūriu. Vos kelios minutės orkaitėje ir pikantiškas užkandis paruoštas. skaityti daugiau

Kad vakarienė būtų sveikesnė, šiame gardžiame patiekale tradiciniai ryžiai pakeičiami viso grūdo kuskusu ir pridedama žiupsnelis asiago sūrio, kad plutelė būtų minkšta, sūrio skonio. skaityti daugiau

Dėl tokio kulinarinio darbštuko kaip greitpuodis, jautienos stroganoffą galite paruošti vos per 40 minučių. Šis prietaisas greitai išvirs mėsą ir daržoves su baltuoju vynu. Greitpuodyje patiekalas iškeps minkštas ir aromatingas. skaityti daugiau

Siekdama tobulo skonio ir tekstūros derinio, Ina Garten pieno ir majonezo padaže naudoja Dižono ir viso grūdo garstyčias. Ji rekomenduoja prieš patiekiant salotas atvėsinti, kad skoniai susimaišytų. skaityti daugiau

Šių populiarių salotų Altono Browno receptas susideda iš dviejų žingsnių. Pirmą dieną jis susmulkina virtas ir nuluptas bulves, o tada per naktį laiko šaldytuve. Kitą dieną jis pagardina salotas tradiciniu mišiniu: skaityti daugiau

• Paprastas pomidorų padažas:

Šio paprasto, tačiau gardaus ir sotaus Giados De Laurentiis patiekalo paslaptis – paprastas pomidorų padažas, į kurį ji įdeda česnako, svogūno, morkų ir saliero. Ji taip pat sutrina mišinį, o tada užpila ant... skaityti daugiau

Šis patiekalas paruoštas vos per 30 minučių, jame yra klasikinių pikniko ingredientų, tokių kaip žirneliai ir kumpis. Šiltos salotos pagardintos garstyčių ir grietinės užpilu, kad būtų ypatingas pikantiškumas. skaityti daugiau

Paprastos, bet gardžios Guy Fierri makaronų salotos pagardintos kreminiu česnakiniu majonezo padažu ir dviejų rūšių paprikomis, o traškesnei tekstūrai – morkomis ir salierais. Jis rekomenduoja: skaityti daugiau

Šis greitas receptas yra stebėtinai sveikas; paslaptis ta, kad jame naudojama labai mažai majonezo ir grietinės, o actas, sausos garstyčios ir šviežios daržovės suteikia šioms šiltoms salotoms sodraus skonio su - skaityti daugiau

• Salotos
• Degalų papildymas

Sekite Neely šeimos pavyzdžiu ir pasigaminkite gardžias šiltas makaronų salotas su kietai virtais kiaušiniais ir saldžiais askaloniniais česnakais, aplietas pikantišku majonezo pagrindu pagamintu salotų padažu. skaityti daugiau