Medžiotojo stiliaus vištiena padaže su daržovėmis
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Šiek tiek raudonojo vyno suteikia šiam tirštam padažui, pagamintam iš šviežių daržovių ir čiobrelių, unikalų skonį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 vištiena (1,5–1,8 kg), supjaustyta gabalėliais
- 1 skardinė (800 g) slyviniai pomidorai
- 1/3 puodelio sauso raudonojo vyno
- 1/4 puodelio kvietinių miltų
- 2,5 arbatinio šaukštelio druskos
- 1 ir 1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų, padalintų
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 kubeliais pjaustytas saliero stiebas
- 1 kubeliais pjaustyta morka
- 4 smulkiai supjaustytų česnako skiltelių
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, stambiai supjaustytas
- 3 šakelės šviežio čiobrelio
- 1 lauro lapas
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių lapelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, vištienos krūtinėlės, slyviniai pomidorai, morka, salieras, svogūnai, česnakas, čiobreliai, lauro lapas, petražolės, raudonasis vynas, miltai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sekliame dubenyje sumaišykite miltus, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio pipirų. Nuplaukite vištieną ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Lengvai apvoliokite vištieną miltų mišinyje, po kelis gabalėlius, nukratydami perteklių.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite vištieną. Kepkite po 4–5 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite į lėkštę. Pakartokite su likusia vištiena.
- Į keptuvę sudėkite svogūną ir kepkite 2 minutes. Sudėkite morkas, salierą, česnaką, čiobrelius ir lauro lapą. Kepkite 10 minučių.
Sutrinkite pomidorus ir sudėkite juos į daržoves. Supilkite raudonąjį vyną, įberkite likusią druską ir pipirus ir užvirinkite. Sudėkite vištieną, sumažinkite kaitrą ir uždenkite keptuvę dangčiu. Troškinkite 45 minutes, retkarčiais apversdami vištienos gabalėlius. Išimkite ir išmeskite lauro lapą. Įmaišykite petražoles ir patiekite atskiruose dubenėliuose.
Kategorijos:
Panašūs receptai
