„Sloppy Joe“ kalakutienos sumuštiniai su Buffalo padažu

Balsai: 7

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Ant minkštų apvalių bandelių uždėkite svieste apkeptos maltos kalakutienos, aštraus padažo ir kreminio mėlynojo pelėsio sūrio – taip gausite tradicinį sumuštinį (be vištienos sparnelių).

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Aplaidus Džo (Aplaidus Džo)

900 g maltos kalakutienos krūtinėlės
3 šaukštai (45 g) sviesto
Salierų druska
Šviežiai maltų juodųjų pipirų
2 šaukštai šviežių čiobrelių lapelių
1 skardinė (400 g) pomidorų padažo
2 šaukštai. Vorčesteršyro padažas
4 smulkiai supjaustytų česnako skiltelių
1 smulkiai supjaustyto svogūno
1 puodelis alaus arba vištienos sultinio
1/4–1/2 puodelio vidutiniškai aštraus arba labai aštraus padažo
2 šaukštai obuolių sidro acto
4-5 morkos, 2 nuluptos ir smulkiai supjaustytos, 2-3 supjaustytos juostelėmis papuošimui
5–6 saliero stiebai, 2–3 smulkiai supjaustyti ir keli supjaustyti juostelėmis papuošimui
12 minkštos mėsainių bandelės

Mėlynojo sūrio rančos padažas

1 puodelis sutrupinto mėlynojo sūrio
1 puodelis grietinės
1/4 puodelio smulkintų šviežių žolelių, tokių kaip krapai, laiškiniai česnakai arba petražolės
2 šaukštai citrinos sulčių arba obuolių sidro acto
1 didelė skiltelė česnako, tarkuota
Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
1/3–1/2 puodelio pasukų

Užpilas

Pjaustytas marinuotas agurkas
Pjaustyti žali svogūnai arba žalieji svogūnai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: malta kalakutiena, mėsainių bandelės, rančos padažas, Vorčesteršyro padažas, pomidorų padažas, marinuoti agurkai, svogūnai, žali svogūnai, česnakas, čiobreliai, krapai, morka, salieras, grietinė, mėlynasis sūris, salierų druska, šviesus alus

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Aplaidiam Džo: Didelėje keptuvėje įkaitinkite sviestą ant vidutinės-stiprios ugnies. Kai sviestas pradės blizgėti, sudėkite malta kalakutienaKepkite, sulaužydami į didelius gabalėlius. Pagardinkite salierą druska ir pipirais.

Sudėkite čiobrelius, smulkintus salierus, griežinėliais pjaustytas morkas ir svogūną. Virkite uždengę, kol suminkštės, 12–15 minučių. Keptuvę apipilkite alumi. Įpilkite aštraus padažo, obuolių sidro acto, Vorčesterio padažo ir pomidorų padažo. Sumažinkite ugnį, kol sutirštės. Atvėsinkite ir laikykite, kol bus paruošti naudoti. Pakartotinai kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol pradės burbuliuoti.
Įdarui: Dubenyje sumaišykite mėlynąjį pelėsinį sūrį, grietinę, krapus ir petražoles, citrinos sultis, žiupsnelį druskos ir pipirų. Įpilkite pakankamai pasukų, kad pasiektumėte norimą padažo konsistenciją.

„Sloppy Joe“ įdarą patiekite ant bandelių, apibarstytų marinuotais agurkais, svogūnais ir trupučiu padažo. Lėkštėse patiekite su morkų ir saliero griežinėliais ir trupučiu rančos padažas kaip padažas.

Kategorijos:

receptas / Greitas maistas / Sumuštiniai / Kalakutienos patiekalai / Maltos kalakutienos patiekalai / Amerikietiška virtuvė / Rachael Ray / Savaitė per vieną dieną

Panašūs receptai