Laikas: 7 valandos 10 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10–12

Šio Trishos Yearwood recepto paslaptis – kalakutą reikia užvirti verdančiame vandenyje, nustačius aukštą temperatūrą. Po valandos Trisha išjungia orkaitę ir leidžia paukščiui kepti dar kelias valandas be priežiūros.

Sudedamosios dalys:

• 1 kalakutas, visiškai atšildytas ir išdarinėtas (5,5 kg)
• 55 g suminkštinto sūdyto sviesto
• 2 valg. šaukštai druskos
• 2 arb. šaukšteliai pipirų
• 2 saliero stiebai, supjaustyti pakankamai ilgomis juostelėmis, kad tilptų į kalakutą
• 1 vidutinio dydžio saldus svogūnas, perpjautas pusiau
• 1 didelė morka, supjaustyta pakankamai ilgomis juostelėmis, kad tilptų į kalakutą
• 2 puodeliai verdančio vandens

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kalakutas, salieras, svogūnai, morka

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Padėkite groteles taip, kad uždengta kepimo skarda lengvai tilptų į orkaitę.
  
  Kalakutą ištrinkite sviestu iš vidaus ir išorės. Pagardinkite druska ir pipirais. Įdarykite kalakutą salierais, svogūnais ir morkomis. Sudėkite kalakutą krūtinėle į viršų į didelį kepimo indą. Į indą užpilkite verdančiu vandeniu.
2 veiksmas
• Nustatykite laikmatį ir, kai orkaitės temperatūra pasieks 260 °C, sandariai uždenkite ir įdėkite į orkaitę.
  
  Kepkite apie valandą, tada išjunkite orkaitę. Neatidarykite durelių! Palikite kalakutą orkaitėje, kol jis visiškai atvės, tai gali užtrukti 4–6 valandas. Jei neplanuojate greitai naudoti kalakuto, laikykite jį šaldytuve ir išsaugokite sultis.

Balsai: 56