Vištienos salotų klubo sumuštinis
Balsai: 2
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Pasigaminkite tobulą klubinį sumuštinį, ant žolelėmis apvirtos vištienos supildami šviežius salierus ir laiškinius svogūnus, apliedami majonezo ir garstyčių padažu ir įdėdami tarp duonos riekelių, ant kurių uždėta šoninės, salotų lapų ir pomidorų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Klubinis sumuštinis
- 4 puodeliai kubeliais pjaustytos virtos vištienos, žr. receptą žemiau
- 1 saliero stiebas, supjaustytas 0,5 cm kubeliais
- 4 plonai supjaustyti žalieji svogūnai arba 1/4 puodelio saldžiųjų svogūnų, supjaustytų 1/4 colio kubeliais
- 1,5 šaukštelio smulkiai supjaustyto šviežio estragono arba krapų
- 2 šaukštai smulkiai supjaustytų petražolių
- 1 puodelis paruošto arba naminio majonezo
- 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos sulčių
- 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių
- 2 arbatiniai šaukšteliai rupios druskos
- Šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 4 riekelės viso grūdo duonos, perpjautos pusiau
Virta vištiena salotoms:
- 1,3 kg vištienos krūtinėlės puselių su kaulais (be riebalų)
- 10 petražolių šakelių
- 2 šakelės šviežio čiobrelio
- 1 mažas svogūnas, perpjautas pusiau
- 1 maža morka, perpjauta pusiau
- 1 saliero stiebas, perpjautas pusiau
- 5–6 puodeliai naminio arba konservuoto nesūdyto vištienos sultinio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, viso grūdo duona, Dižono garstyčios, citrinų sultys, majonezas, svogūnai, žali svogūnai, salieras, morka, petražolės, peletrūno, čiobreliai, krapai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dubenyje sumaišykite vištieną, salierą, svogūną ir žoleles.
Mažame dubenyje sumaišykite majonezą, citrinos sultis, garstyčias, druską ir pipirus pagal skonį. Sudėkite vištieną ir švelniai išmaišykite. Laikykite šaldytuve iki patiekimo.
Kulinariniai patarimai: Patiekite ant salotų lapų su pomidorų puselėmis, avokadų pusėmis arba pasigaminkite klubinį sumuštinį su namine duona, traškia rūkyta šonine, prinokusiais pomidorais ir salotomis. - Į vidutinio dydžio puodą sudėkite petražoles, čiobrelius, svogūną, morką, salierą ir vištienos krūtinėles. Supilkite sultinį ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki labai silpnos ir uždenkite puodą dangčiu. Troškinkite vištieną 20 minučių arba kol sutirštės. Nuimkite puodą nuo ugnies, atidengkite dangtį ir leiskite vištienai atvėsti sultinyje 30 minučių.
Perkelkite vištieną ant pjaustymo lentelės. Atidėkite sultinį. Išimkite kaulus ir odą ir supjaustykite vištieną 2,5 cm kubeliais. Išeiga: 4 puodeliai kubeliais pjaustytos vištienos arba 4–6 porcijos.
Nukoškite sultinį ir laikykite uždengtą šaldytuve iki 3 dienų arba užšaldykite, kad galėtumėte suvartoti vėliau. Prieš naudojimą nupjaukite nuo paviršiaus riebalus.
Kategorijos:
Panašūs receptai
