Įdaras įdarui iš duonos be mielių
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Skrudintos neraugintos duonos riekelės, pamirkytos padaže, pagamintame iš svieste troškintų grybų, šviežių daržovių ir aromatinių žolelių, ir iškeptos orkaitėje, gaunate sultingą, karštą Dave'o Liebermano patiekalą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 500 g bemielės duonos
- 280 g kreminių pievagrybių, supjaustytų 1 cm storio griežinėliais į abi puses
- 8 šaukštai sviesto
- Druska ir šviežiai malti pipirai
- 2–4 saliero stiebai su lapais, perpjauti išilgai pusiau ir supjaustyti griežinėliais
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas
- Apie 10 šakelių šviežio čiobrelio (lapeliai nuskinti)
- 10–12 smulkintų šviežių šalavijų lapų
- 3,5 puodelio nesūdyto vištienos sultinio
- 3 šaukštai smulkintų petražolių lapelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: balta duona, Krimininiai grybai, salieras, svogūnai, čiobreliai, šalavijas, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Sutepkite 2 litrų talpos kepimo indą.
Duoną supjaustykite arba sulaužykite 2,5 cm kubeliais ir tolygiai paskleiskite ant 2 kepimo skardų. Kepkite duoną orkaitėje, kol taps traški ir auksinės rudos spalvos, apie 20 minučių. Sudėkite į didelį dubenį. - Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite 2 šaukštus (30 g) sviesto. Sudėkite grybus, įberkite kelis žiupsnelius druskos ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol gražiai apskrus, maždaug 6–8 minutes.
Sudėkite salierą, svogūną, 2 šaukštus (30 g) sviesto ir čiobrelius. Kai sviestas ištirps, kepkite, dažnai maišydami, kol daržovės suminkštės, maždaug 5 minutes.
Sudėkite šalaviją ir likusius 4 šaukštus aliejaus. Supilkite vištienos sultinį į keptuvę ir išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. - Apskrudintą duoną sudėkite į didelį dubenį. Užpilkite vištienos sultinio mišinį ant skrebučių ir maišykite, kol duona sugers skystį. Mišinį supilkite į riebalais pateptą kepimo indą ir pabarstykite petražolėmis.
Kepkite orkaitės centre, kol iškeps ir viršuje susidarys traški plutelė, apie 40 minučių. Išimkite įdarą iš orkaitės ir prieš patiekdami leiskite jam atvėsti 15 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
