Airiškas ėrienos troškinys

Balsai: 5

Kaip pasigaminti airiško ėrienos troškinį

Laikas: 2 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10

Airiško stiliaus ėrienos troškinys – išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1,4 kg jaunos ėriuko šlaunelės mėsos, supjaustytos 4 cm kubeliais
2 puodeliai smulkiai supjaustytų kopūstų
1 skardinė (225 g) kubeliais pjaustytų pomidorų su sultimis
2 puodeliai konservuoto jautienos sultinio
Druska ir malti juodieji pipirai
1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
6 smulkintų saliero stiebų
2 dideli porai, supjaustyti griežinėliais
2 dideli smulkinti svogūnai
1/2 arb. šaukštelio maltos kalendros
1/2 arb. šaukštelio malto čiobrelio

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aviena, pomidorai, baltieji kopūstai, porai, salieras, čiobreliai, kalendra

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.

Mėsos gabalėlius pagardinkite druska ir pipirais. Didelėje, karščiui atsparioje keptuvėje apkepkite ėrieną abiejų rūšių aliejuje, kol apskrus iš visų pusių. Išimkite mėsą iš keptuvės.
Toje pačioje keptuvėje pakepinkite salierą, porą ir svogūną, kol suminkštės, maždaug 3 minutes. Sudėkite kopūstus, pagardinkite kalendra ir čiobreliais ir sudėkite pomidorus.

Mėsą sudėkite ant kepimo skardos. Įpilkite jautienos sultinio, uždenkite ir kepkite, kol mėsa suminkštės, maždaug 2 valandas.

Kategorijos:

receptas / Pagrindiniai patiekalai / Mėsa / Airijos virtuvė / Paula Deen

Panašūs receptai