Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai

Graikiškas keptų bulvių užtepėlė „Skordalia“ – išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 4 puodeliai (apie 340 g) šaldytų gofruotų bulvyčių
• 6-8 smulkintų česnako skiltelių
• 1/4 puodelio blanširuotų migdolų
• 3/4 puodelio alyvuogių aliejaus ir dar daugiau
• 2 šaukštai šviežių citrinų sulčių
• Druska ir malti juodieji pipirai
• Pitos traškučiai ir (arba) daržovių lazdelių (morkų, salierų, paprikų) mirkymui padaže

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

Bulvytės fri, česnakas, citrinų sultys, morka, salieras, saldžiosios paprikos, pita traškučiai, migdolas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C (350 °F). Sudėkite bulvytes ant kepimo skardos ir kepkite, kol gražiai apskrus ir įkais, maždaug 10 minučių.
2 veiksmas
• Sudėkite česnaką, migdolus ir alyvuogių aliejų į maisto smulkintuvą ir susmulkinkite iki smulkiai supjaustyto.
  
  Sudėkite bulvytes, citrinos sultis, 1 1/4 puodelio vandens ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Pulsuokite iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir pipirais. Supilkite į dubenį ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Patiekite su pita traškučiais ir (arba) daržovėmis.
  Išeiti: 2 šaukštai.

Balsai: 1