Vandenkresų sriuba su viskio plakta grietinėle
Balsai: 2
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Vandeninių pipirnių sriuba su viskio plakta grietinėle - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 maža bulvė, nulupta ir supjaustyta
- 2 kekės vandens kresų (pašalinkite kietus stiebus)
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- 3 šaukštai airiško viskio
- 3 šaukštai (45 g) sviesto
- 1/2 vidutinio dydžio svogūno, supjaustyto
- 1 saliero stiebas, supjaustytas
- 3 puodeliai mažai natrio turinčio vištienos sultinio
- 1/4 arbatinio šaukštelio cukraus
- Druska ir malti juodieji pipirai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vandens kresas, svogūnai, salieras, bulvė, Airiškas viskis, kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės ugnies užvirinkite grietinėlę ir 2 šaukštus viskio. Virkite, kol mišinio tūris sumažės iki maždaug 3/4 puodelio, maždaug 10 minučių. Įpilkite likusį šaukštą viskio. Supilkite į dubenį ir laikykite šaldytuve.
- Tuo tarpu dideliame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite svogūną ir salierą, uždenkite ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Įpilkite 2 puodelius vandens, bulves, sultinį, cukrų ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Užvirinkite ant silpnos ugnies, uždengę dangčiu, kol bulvės suminkštės, maždaug 10 minučių.
- Į puodą suberkite pipirnes ir virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Sriubą dalimis supilkite į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės. Supilkite atgal į puodą ir beveik užvirinkite. Pagardinkite druska ir pipirais.
Plakite atšaldytą grietinėlę su viskiu iki minkštų putų. Supilkite sriubą į dubenėlius ir papuoškite plaktos grietinėlės šaukštu.
Patarimas:
Plakant karštus skysčius, pirmiausia leiskite jiems atvėsti apie 5 minutes, tada supilkite juos į trintuvą, pripildydami jį tik iki pusės. Uždėkite dangtelį, palikdami vieną kampą atvirą. Uždenkite dangtelį virtuviniu rankšluosčiu, kad išvengtumėte taškymosi, ir trinkite iki vientisos masės.
Kategorijos:
Panašūs receptai
