Edamame humusas
Balsai: 8
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 5 (1/4 puodelio)
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 5 (1/4 puodelio)
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 52, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 2 G., angliavandeniai 2 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 52, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 2 G., angliavandeniai 2 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Pagrindinis „Food Network Kitchens“ humuso ingredientas yra sezamų pasta, suteikianti padažui neprilygstamą šilkinę konsistenciją. Kadangi jis gaminamas iš šaldytų jaunų edamame pupelių, virimo laikas sutrumpėja iki vos kelių minučių.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 225 g (apie 1,5 puodelio) šaldytų nuluptų edamame pupelės (žalios sojų pupelės)
- 1/4 valg. šaukšto sezamų tahini pastos
- 1/4 puodelio vandens
- 1/2 arb. šaukštelio smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
- 1 citrinos sultys (apie 3 šaukštai)
- 1 susmulkinta česnako skiltelė
- 3/4 arb. šaukštelio rupios druskos
- 1/2 arb. šaukštelio malto kumino
- 1/4 arb. šaukštelio maltos kalendros
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių petražolių lapelių
- Patiekimo pasiūlymai: agurko griežinėliai, salieras, alyvuogės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: edamame pupelės, sezamas, citrinų sultys, citrinos žievelė, česnakas, agurkai, salieras, alyvuogė, kmynų, kalendra, petražolės, humusas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Pupeles virkite pasūdytame vandenyje 4–5 minutes arba mikrobangų krosnelėje uždengtas 2–3 minutes.
- Virtuvės kombaine sutrinkite edamame pupeles, sezamų pastą, citrinos sultis ir žievelę, česnaką, druską, kmynus ir kalendras iki vientisos masės. Įjungę kombainą, lėtai supilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišykite.
- Supilkite į nedidelį dubenėlį, suberkite petražoles ir apšlakstykite likusiu aliejumi. Patiekite su pateiktomis daržovėmis arba laikykite šaldytuve, uždenkite ir laikykite iki 1 dienos.
Siūlome receptą Avinžirnių humusas, virtas lėtoje viryklėje.
Kategorijos:
Panašūs receptai
