Salotos su makaronais, kumpiu ir krapais

Balsai: 2

Kaip pasigaminti – makaronų, kumpio ir krapų salotos

Laikas: 28 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6

Šis patiekalas paruoštas vos per 30 minučių, jame yra klasikinių pikniko ingredientų, tokių kaip žirneliai ir kumpis. Šiltos salotos pagardintos garstyčių ir grietinės padažu, kad būtų ypač pikantiškas skonis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1/4 vidutinio raudonojo svogūno, supjaustyto
2 arbatiniai šaukšteliai rupios druskos ir dar šiek tiek vandeniui pasūdyti
220 g makaronų ragelių (apie 2 valg. šaukštus)
2 valg. šaukštai pieno
2 valg. šaukštai salyklo vyno acto
1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
Šviežiai maltų juodųjų pipirų
1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
1/3 puodelio grietinės
170 g kumpio, supjaustyto 3 cm kubeliais.
3/4 puodelio šaldytų, atšildytų jaunų žirnelių (apie 110 g)
2 saliero stiebai su lapais, supjaustyti kubeliais
2 šaukštai smulkintų šviežių krapų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: raudonasis svogūnas, makaronai, pienas, Dižono garstyčios, grietinė, kumpis, žirniai, salieras, krapai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Kad svogūnai suminkštėtų, pamirkykite juos šaltame vandenyje, kol ruošite salotas.
Užvirinkite didelį puodą šalto vandens ant stiprios ugnies, tada pagardinkite druska. Sudėkite makaronus ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol beveik išvirs, maždaug 8 minutes. Nusausinkite makaronus kiaurasamtyje, sudėkite į serviravimo dubenį ir supilkite pieną. Leiskite makaronams šiek tiek atvėsti, kol paruošite padažą.

Salotų padažui: Dideliame dubenyje sumaišykite actą, garstyčias, 2 arbatinius šaukštelius druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Nuolat plakdami palaipsniui pilkite alyvuogių aliejų, pradėdami nuo kelių lašų ir vėliau įlašindami likusią dalį. Padažas turi būti tirštas. Įmaišykite grietinę.
Nusausinkite svogūną ir sudėkite jį į makaronus, tada sudėkite kumpį, žirnelius, salierą ir krapus. Įpilkite padažo ir maišykite su makaronais, kol visiškai pasidengs padažu. Patiekite salotas nedelsdami arba uždenkite ir prieš patiekdami laikykite šaldytuve.
Patirtis: Kodėl reikia pilti pieną? Kai jo nededame į receptą, makaronai sugeria per daug padažo, o salotos gaunasi pernelyg rūgščios. Įpylus porą šaukštų pieno, salotos tapo lengvesnės ir skanesnės.

Kategorijos:

receptas / Piknikas / Salotos / Šiltos salotos / Salotos su makaronais ir dribsniais / Salotos su mėsa

Panašūs receptai