Toskanos daržovių sriuba su pupelėmis ir špinatais
Balsai: 12
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 6 dubenėliai sriubos, po 1,5 puodelio.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 6 dubenėliai sriubos, po 1,5 puodelio.
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 145, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 8 G., angliavandeniai 21 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 145, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 8 G., angliavandeniai 21 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Ellie Krieger šią kaimišką sriubą gamina su baltosiomis pupelėmis (kai kurias iš jų ji pati sutrina). Šviežiai supjaustyti šalavijų ir čiobrelių lapai, mažieji špinatai ir pomidorai taip pat yra pagrindiniai šio patiekalo ingredientai.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 skardinė (425 g) konservuotų baltųjų pupelių su mažu natrio kiekiu, nusausintų ir nuplautų
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1/2 didelio svogūno, supjaustyto kubeliais (apie 1 puodelis)
- 2 kubeliais supjaustytos morkos (apie 1/2 puodelio)
- 2 kubeliais supjaustyti saliero stiebai (apie 1/2 puodelio)
- 1 cukinija, supjaustyta kubeliais (apie 1 1/2 puodelio)
- 1 susmulkinta česnako skiltelė
- 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių čiobrelių lapelių (arba 1 arbatinis šaukštelis džiovintų)
- 2 arbatiniai šaukšteliai smulkintų šviežių šalavijų lapų (arba 1/2 arbatinio šaukštelio džiovintų)
- 1/2 arb. šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 0,9 l mažai druskos turinčio vištienos arba daržovių sultinio
- 1 skardinė (410 g) kubeliais pjaustytų pomidorų be druskos
- 2 puodeliai smulkintų jaunų špinatų lapų
- 1/3 puodelio tarkuoto parmezano sūrio (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: baltosios pupelės, čiobreliai, šalavijas, špinatai, svogūnai, česnakas, salieras, morka, cukinija, pomidorai, Parmezano sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Mažame dubenyje bulvių grūstuvu arba šaukšto nugarėle sutrinkite pusę pupelių.
Dideliame sriubos puode įkaitinkite aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite svogūną, morką, salierą, cukiniją, česnaką, čiobrelius, šalaviją, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir ¼ arbatinio šaukštelio pipirų. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, maždaug 5 minutes.
Įpilkite sultinį, sudėkite pomidorus su jų sultimis ir užvirinkite puodo turinį. Sudėkite pupelių tyrę ir visas pupeles bei špinatų lapus ir virkite, kol špinatai suminkštės, dar maždaug 3 minutes.
Patiekite apibarstę parmezano sūriu (nebūtina).
Kategorijos:
Panašūs receptai
