Bahamų ryžiai ir pupelės
Balsai: 6
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Bahamų ryžiai ir pupelės – išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 puodeliai ryžių, nuplauti siete, kol vanduo taps skaidrus
- 1 skardinė (425 g) juodųjų pupelių (nusausintų ir nuplautų)
- 4 smulkintų romų pomidorų
- 1 skardinė (225 g) pomidorų padažo
- 1 valgomasis šaukštas Vorčesteršyro padažo
- 1 habanero pipiras, perdurtas peilio galiuku
- 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
- 6 juostelės šoninės, supjaustytos
- 1 puodelis smulkintų saldžiųjų svogūnų arba Vidalia svogūnų
- 1 žalia paprika, be sėklų ir supjaustyta
- 1 saliero stiebas, smulkiai supjaustytas
- 5–6 šakelės šviežio čiobrelio (lapeliai nuskinti)
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 2 skiltelės česnako, presuotos arba susmulkintos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: šoninė, svogūnai, saldžiosios paprikos, salieras, česnakas, slyviniai pomidorai, pomidorų padažas, Vorčesteršyro padažas, čili pipiras, čiobreliai, juodaakės pupelės, ryžiai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode arba ketaus puode ant vidutinės-stiprios ugnies sumaišykite sviestą, šoninę, svogūną, papriką, salierą, čiobrelių lapelius, žiupsnelį druskos ir kelis žiupsnelius pipirų. Kepkite maišydami, kol šoninė taps traški, o svogūnas suminkštės ir pasklis kvapnumo, maždaug 10 minučių.
- Sudėkite česnaką ir ryžius ir virkite ryžius dar apie 10 minučių, kol jie įgaus riešutų, spragintų kukurūzų aromatą.
- Sudėkite pupeles, pomidorus, pomidorų padažą, Vorčesterio padažą, habanero pipirus ir 3 puodelius vandens. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą ir troškinkite uždengę.
Virkite, kol ryžiai sugers skystį, 35–40 minučių. Pirmąsias 30 minučių venkite kelti dangčio, nes garai padeda išvirti ryžius. Patiekite šiltus.
Kategorijos:
Panašūs receptai
