Pho makaronų sriuba su grybais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti Pho makaronų sriubą su grybais

Patiekalo nuotrauka: Gavinas McMillanas, iš „Fly Trap“ užkandinės, Ferndeilas, Kalifornija, JAV

Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Pho makaronų sriuba su grybais - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Sriubos pagrindas:

450 g stambiai supjaustytų kreminių grybų
1 visa morka, nulupta ir supjaustyta kubeliais
1 svogūnas, nuluptas ir supjaustytas kubeliais
2 kubeliais pjaustytų saliero stiebų
2 nykščio dydžio imbiero gabalėliai, supjaustyti kubeliais
1 stiebas, sutrintas peilio nugarėle ir stambiai supjaustytas citrinžolė
4 valg. šaukštai rapsų aliejaus
1/2 ryšulėlio šviežių kalendrų (lapeliai stambiai supjaustyti)
1 ryšelis saldžiųjų bazilikų (lapeliai stambiai supjaustyti)
3 stambiai supjaustytų jalapeno paprikų
2 kupini šaukštai „Sambal Olek“ padažo
1/2 puodelio sojų padažo
1 valg. šaukštas sezamų aliejaus
Druska pagal skonį
Laimo skiltelės papuošimui

Karštas vinegreto padažas:

1/4 puodelio Sambal Olek čili pipirų padažo
1/4 puodelio sojų padažo
1/4 puodelio obuolių sidro acto
1 arb. šaukštelis sezamų aliejaus
2 valg. šaukštai tamsaus rudojo cukraus

Keptų daržovių sriubos mišinio variantai:

Baklažanai
Morka
Raudonieji pipirai
Šitake grybai
Švieži špinatai
Žalieji žirneliai
Ryžių makaronai, ramen makaronai, lo mein arba grikių makaronai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: ryžių makaronai, lo mein makaronai, Krimininiai grybai, morka, salieras, imbiero šaknis, jalapeno pipirai, baklažanai, špinatai, cukriniai žirneliai, citrinžolė, sojų padažas, obuolių sidro actas, rudasis cukrus, bazilikas, kalendra

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Metmenys: Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.

Visas daržoves sudėkite į kepimo indą ir kepkite aliejuje 25 minutes.

Išimkite keptuvę iš orkaitės, sudėkite daržoves į didelį puodą ir įpilkite 4 litrus šalto vandens. Užvirinkite vandenį. Užvirus, suberkite kalendrą, baziliką ir jalapeno pipirus ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių. Nuimkite nuo ugnies ir nukoškite. Įdėkite sambalą, sojų padažą, sezamų aliejų ir druskos pagal skonį.
Karštam vinegreto padažui: Sumaišykite visus ingredientus.

PatiekimuiApšlakstykite keptas daržoves pikantišku padažu ir šaukštu sudėkite į kiekvieną sriubos dubenėlį. Papuoškite šviežiomis laimo skiltelėmis.

Kategorijos:

receptas / Vakarienė / Vegetariški patiekalai / Padažai / Salotų padažai / Sriubos / Sriubos su padažais / Daržovių sriubos / / Vietnamo virtuvė

Panašūs receptai