Portugališka vištienos sriuba
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Portugališka vištienos sriuba – išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 vištiena, supjaustyta gabalėliais
- 1 saliero stiebas, stambiai supjaustytas
- 1 stambiai supjaustyto svogūno
- 3 susmulkintos česnako skiltelės
- 4 petražolių šakelės
- 2 citrinos žievelės gabalėliai
- 4 mėtų šakelės
- 1/4 arbatinio šaukštelio maltų raudonųjų pipirų arba pagal skonį
- 3 litrai vandens arba vištienos sultinio
- 120 g ryžių makaronų
- 1/2 citrinos sultys (2 šaukštai)
- 1/4 puodelio smulkintų mėtų
- Druskos ir kajeno pipirų pagal skonį
- Pupų daigai, papuošimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: ryžių makaronai, vištiena, salieras, svogūnai, česnakas, citrinos žievelė, petražolės, mėta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode arba vidutinio dydžio sriubos puode sumaišykite vištieną, salierą, svogūną, česnaką, petražoles, citrinos žievelę, mėtų šakeles, grūstus raudonuosius pipirus ir vandenį.
Užvirinkite, nugriebkite putas, sumažinkite kaitrą ir troškinkite 45 minutes, kol vištiena suminkštės. Nukoškite sultinį per smulkų sietelį. Sudėkite vištieną į lėkštę ir leiskite atvėsti. Likusias daržoves išmeskite.
Supilkite perkoštą sultinį atgal į puodą ir toliau virkite ant silpnos ugnies, kol sultinys taps kvapnus. - Ryžių makaronus 8–10 minučių pamirkykite verdančiame vandenyje, nukoškite kiaurasamtyje ir perplaukite vandeniu.
- Kai vištiena atvės tiek, kad nenusideginsite rankų, atskirkite mėsą nuo kaulų ir suplėšykite mažais gabalėliais. Sudėkite mėsą į sultinį ir troškinkite 3–4 minutes.
Įpilkite citrinos sulčių, mėtų, druskos ir pipirų pagal skonį ir virkite 2–3 minutes. Vištienos sultinį supilkite į dubenėlius su ryžių makaronais, jei norite, papuoškite pupelių daigais, citrinos skiltelėmis ir mėtų šakelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
