Įdaras iš rudos duonos su džiovintais vaisiais
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Norėdami paruošti paprastą Aidos Mollenkamp mėsos įdaro receptą, pakepinkite salierą ir svogūną su šviežiomis žolelėmis, tada sudėkite džiovintas vyšnias ir obuolius bei smulkintus graikinius riešutus ir šaukštu užtepkite mišinį ant viso grūdo rudos duonos riekelių, pamirkytų obuolių sultyse ir daržovių sultinyje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 60 g (4 valg. šaukštai) nesūdyto sviesto, plius papildomai kepimo skardai patepti
- 450 g viso grūdo rudos duonos, supjaustytos dideliais kubeliais
- 3 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
- 3 stambiai supjaustytų saliero stiebų
- 1 didelis raudonas svogūnas, stambiai supjaustytas
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 1 puodelis džiovintų vyšnių
- 1 puodelis rupiai supjaustytų džiovintų obuolių
- 1 puodelis rupiai kapotų graikinių riešutų
- 1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustytų šviežių čiobrelių lapelių
- 1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustytų šviežių šalavijų lapų
- 1 puodelis daržovių sultinio
- 1/2 puodelio obuolių sulčių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: viso grūdo duona, džiovinti vaisiai, džiovintos vyšnios, graikiniai riešutai, obuoliai, obuolių sultys, raudonasis svogūnas, česnakas, salieras, čiobreliai, šalavijas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Ištepkite 33 x 23 cm kepimo formą sviestu.
Sudėkite duoną į didelį dubenį. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 1 valgomąjį šaukštą (15 g) sviesto. Užvirus, sudėkite česnaką, salierą ir svogūną, pagardinkite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais pagal skonį.
Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Sudėkite čiobrelius ir šalavijus ir virkite apie 1 minutę, kad išsiskirtų eteriniai aliejai. - Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir sudėkite vyšnias, obuolius ir riešutus. Supilkite į dubenį su duona ir gerai išmaišykite.
- Nedideliame puode sumaišykite likusį sviestą su sultiniu ir obuolių sultimis ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Supilkite ant duonos mišinio ir išmaišykite. Supilkite į paruoštą kepimo indą ir kepkite 30–45 minutes, kol gražiai apskrus. Patiekalas turi būti iškepęs, o vidinė temperatūra termometru turi būti 70–75 °C.
Kategorijos:
Panašūs receptai
