Puikūs lęšiai
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 174, bendras riebalų kiekis 1 G., sočiųjų riebalų 0 G., baltymai 12 G., angliavandeniai 32 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 0 mg natrio 134 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 174, bendras riebalų kiekis 1 G., sočiųjų riebalų 0 G., baltymai 12 G., angliavandeniai 32 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 0 mg natrio 134 mg cukrus 1 G.
Skirtingai nuo kitų ankštinių augalų, lęšių nereikia mirkyti, todėl jie puikiai tinka greitai ir sveikai vakarienei savaitės viduryje. Kad lęšiai (bet kokios rūšies) būtų minkšti, bet nesuminkštėję, svarbu juos švelniai troškinti ir nesivarginti maišyti! Šis receptas vienodai gerai tinka su žaliaisiais, rudaisiais ar juodaisiais (beluga) lęšiais, bet netinka raudonosioms ir geltonosioms veislėms, kurios paprastai išverda greičiau.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis žalių, rudų arba juodų lęšių, nuplautų ir surūšiuotų
- Pusė mažo svogūno
- 1 skiltelė česnako
- 1 lauro lapas
- Stambi druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lęšiai, lauro lapas, morka, salieras, vyno actas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Lęšius, svogūną, česnaką ir lauro lapą sudėkite į vidutinio dydžio puodą ir užpilkite šaltu vandeniu iki maždaug 7,5 cm gylio (žr. pastabą). Užvirinkite ant didelės ugnies, tada sumažinkite ugnį ir virkite neuždengę, kol lęšiai suminkštės, maždaug 22–26 minutes.
Pastaba
Daugiau skonio suteikite vandenį pakeisdami daržovių ar vištienos sultiniu arba troškindami lęšius su šviežiomis žolelėmis (čiobreliais, raudonėliais arba krapais). - Išimkite svogūną, česnaką ir lauro lapą iš keptuvės, tada nusausinkite lęšius. Pagardinkite druska ir pipirais ir patiekite kaip paprastą garnyrą. Arba laikykite šaldytuve, kad galėtumėte naudoti salotose arba su ryžiais plove.
- Pateikimo parinktis:
Apkepkite po 1/3 puodelio smulkiai supjaustytų morkų, saliero ir svogūno su 1 valgomuoju šaukštu ypač tyro alyvuogių aliejaus ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės (apie 4 minutes). Švelniai įmaišykite daržoves į virtus lęšius kartu su 2 valgomaisiais šaukštais raudonojo vyno acto, 2 valgomaisiais šaukštais alyvuogių aliejaus ir 2 arbatiniais šaukšteliais rupios druskos.
Kategorijos:
Panašūs receptai
